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  • Pennette funghi e provola

Pennette funghi e provola

Posted on Feb 2nd, 2021
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Primi Piatti

Ingredienti
250 gr di pennette
200 gr di funghi misti chiodini e champignon
300 gr di polpa gi pomodoro
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio di aglio
sale q.b
peperoncino piccante tritato
250 gr di provola

Preparazione :

Pulite bene e sciacquate velocemente sott’acqua corrente i funghi .

In una padella fate dorare l’ aglio nell’ olio, aggiungete il prezzemolo tritato e il peperoncino , versate quindi i funghi e lasciate cuocere , con il coperchio, per una decina di minuti .

Aggiungete quindi la polpa di pomodoro e lasciate cuocere finché il sugo si sarà ristretto .

Scaldate le pennette , scolatele al dente e versatele nel sugo rigirando .Tagliate a tocchetti la provola , versate ed aspettate , sempre a fuoco basso che diventi filante

  • Pennette funghi e provola

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