Pennette funghi e provola
Ingredienti
250 gr di pennette
200 gr di funghi misti chiodini e champignon
300 gr di polpa gi pomodoro
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio di aglio
sale q.b
peperoncino piccante tritato
250 gr di provola
Preparazione :
Pulite bene e sciacquate velocemente sott’acqua corrente i funghi .
In una padella fate dorare l’ aglio nell’ olio, aggiungete il prezzemolo tritato e il peperoncino , versate quindi i funghi e lasciate cuocere , con il coperchio, per una decina di minuti .
Aggiungete quindi la polpa di pomodoro e lasciate cuocere finché il sugo si sarà ristretto .
Scaldate le pennette , scolatele al dente e versatele nel sugo rigirando .Tagliate a tocchetti la provola , versate ed aspettate , sempre a fuoco basso che diventi filante
