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  • Secondi di carne
  • Salsiccia con peperoni

Salsiccia con peperoni

Posted on Mar 8th, 2022
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Secondi di carne

Ingredienti per 2/3 persone 
400 gr di salsiccia di suino 
4 peperoni rossi e gialli
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 
sale q.b.
olive nere di Gaeta 
1 spicchio di aglio
una manciata di capperi

Preparazione 

1 Lavate i peperoni , privateli dei semi e  tagliateli a listarelle .In una larga padella versate 3 cucchiai di olio , i peperoni,  l’ aglio sminuzzato , sale

2  Fate cuocere a fuoco moderato , rigirando spesso,  a meta’ cottura aggiungete i capperi ,le olive e l’ origano .

3 Nel mentre in un’ altra padella , versate il rimanente olio , le salsicce e fate cuocere per circa 6 min a fuoco lento e poi a fuoco vivace fino ad ultimare la cottura .

4 Prendete via dalla padella i  pezzi di salsiccia, versateli nella padella dei  peperoni e lasciate che s’ insaporiscano.Servite caldo

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