Full Width – Pagina 22 – Le Ricette napoletane

Melanzane a funghetti

Contorni

Ingredienti: 4 melanzane lunghe 1/2 kg pomodorini datterini olio x friggere olio extravergine 1 spicchio di aglio q.b sale foglie basilico fresco origano Preparazione: Spuntate lavate e tagliate a tocchetti le melanzane Tenetele cosparse di sale in un colapiatti affinche perdano l’amaro per circa...

Ricette Napoletane

Agosto 28, 2019

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Paglia e fieno al ragù di salsiccia

Primi Piatti

Ingredienti 250 gr paglia e fieno 4 salsicce di suino 400 ml di passata di pomodoro Misto per soffritto 3 cucchiai di olio extravergine q.b vino bianco secco q.b sale q.b basilico fresco Preparazione : In un tegame fate...

Ricette Napoletane

Agosto 27, 2019

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Salsiccia e fiordilatte di Agerola

Secondi di carne

Ingredienti: 4 pezzi di salsiccia 2 cucchiai di olio extravergine 1 noce di burro q.b vino bianco 1 cipolla q.b sale 200 gr fiordilatte Preparazione : Fate rosolare in una padella la cipolla affettata con l’olio e la noce di burro Aggiungete le salsicce e sfumate con il...

Ricette Napoletane

Agosto 26, 2019

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Fusi di pollo all cacciatora

Chicken

Ingredienti : 4 fusi di pollo 2 cucchiai di olio extravergine 30 gr burro q.b vino bianco q.b farina aglio e cipolla tagliati finemente q.b sale q.b erbe aromatiche q.b peperoncino piccante 250 gr pomodorini Preparazione : Lavate i fusi di pollo e...

Ricette Napoletane

Agosto 23, 2019

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Fagottini di pasta sfoglia

Contorni

Ingredienti: 1 disco di pasta sfoglia già pronta 150 gr prosciutto cotto a fette 150 gr scamorza a fette 1 uovo 1 pizzico di sale Preparazione : Srotolate la pasta sfoglia Dividete con un...

Ricette Napoletane

Agosto 22, 2019

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Salsicce al ragù

Secondi di carne

Ingredienti: 4 belle salsicce 100 gr carne trita 100 gr misto per soffritto 3 cucchiai olio extravergine 300 ml passata di pomodoro q.b vino vino secco q.b sale e basilico fresco Preparazione: In un tegame fate soffriggere nell’olio il...

Ricette Napoletane

Agosto 21, 2019

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Caserecce melanzane e scamorza

Primi Piatti

Ingredienti: 350 gr caserecce 300 gr carne tritata misto per soffritto 2 cuccchiai olio extravergine 30 gr burro 350 ml passata di pomodoro 2 melanzane 1 scamorza da 150 gr olio per friggere 2 uova q.b sale q.b basilico q.b farina ...

Ricette Napoletane

Agosto 5, 2019

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Macedonia nei limoni

Dolci

Ingredienti : 4 limoni grossi frutta di stagione : pesche, fragole, prugne, albicocche, uva qualche cucchiaiata di zucchero di canna gelato a gusto Preparazione : Lavate i limoni Con un coltellino appuntito scavatene tutta la polpa che userete nel condire...

Ricette Napoletane

Agosto 2, 2019

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