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Fettine di vitello ai friggitelli

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Fettine di vitello ai friggitelli

Posted on Giu 2nd, 2018
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Secondi di carne

Ingredienti per 2 persone:

  • 4 fettine di vitello
  • 1 scatola di polpa di pomodoro
  • qb olio per friggere
  • 400 gr peperoncini verdi
  • 2 cucchiai olio extravergine
  • qb basilico
  • qb origano
  • qb sale

Preparazione :

 

 

Lavare ed asciugare i peperoncini e friggerli in olio caldo ma non bollente, a fuoco moderato

 

 

 

 

In un largo tegame preparare una salsina con olio, pomodoro, aglio, foglie di basilico e un pizzico di origano

 

 

  • Lasciar cuocere per 15 min
  • Versare i peperoncini verdi e lasciarli insaporire a fuoco moderato.
  • Appiattire le fettine di vitello e versarle nel sugo
  • Girarle e lasciarle cuocere per 5 min
  • Impiattare disponendo due fettine al centro e i peperoncini intorno

Tempi di cottura : 20 min

E’ un secondo saporito, leggero da servire per cena

Nb: i peperoncini verdi si possono congelare friggendoli, porli in vaschetta e conservarli in congelatore. Successivamente basta scongelarli e unirli alla salsa.

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