Alici in pastella
Ingredienti :
- 250 gr alici freschissime spinate
- 2 uova
- farina
- 2 cucchiai
- olio per friggere
- sale
Preparazione :
- Preparate una pastella con 2 cucchiai di farina e 1 cucchiao di acqua mescolando bene in modo che si sciolgono i grumi
- Quando sarà diventata una crema aggiungete una alla volta le uova
- un pizzico di sale
- e mescolate il composto
- Mettere in una padella dai bordi alti abbondante olio di semi di girasole
- quando sarà abbastanza caldo immergetevi le alici passate nella pastella
- fatele dorare e servitele calde.
