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Alici in pastella

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Alici in pastella

Posted on Giu 28th, 2018
by Ricette Napoletane
Categories:
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 Ingredienti : 

  • 250 gr alici freschissime spinate
  • 2 uova
  • farina
  • 2 cucchiai
  • olio per friggere
  • sale

 

Preparazione : 

  • Preparate una pastella con 2 cucchiai di farina e 1 cucchiao di acqua mescolando bene in modo che si sciolgono i grumi
  • Quando sarà diventata una crema aggiungete una alla volta le uova
  • un pizzico di sale
  • e mescolate il composto
  • Mettere in una padella dai bordi alti  abbondante olio di semi di girasole
  • quando sarà abbastanza caldo immergetevi le alici passate nella pastella
  • fatele dorare e servitele calde.

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