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Penne all’arrabbiata in forno

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Penne all’arrabbiata in forno

Posted on Feb 25th, 2019
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Secondi di carne

Ingredienti :

  • 250 gr penne
  • 600 ml passata di pomodoro
  • 2 cucchiai olio extravergine
  • 50 gr pancetta a cubetti
  • 200 gr mozzarella
  • q.b sale
  • peperoncino piccante
  • formaggio grattugiato
  • cipolla

 

Procedimento :

  • In un tegame versate l’olio e la cipolla affettata
  • Unite poi i cubetti di pancetta, il peperoncino piccante e fate rosolare a fuoco lento finchè la cipolla non sarà dorata
  • Aggiungete circa 600 ml di passata di pomodoro più un  mestolo di acqua
  • Salate e lasciate cuocere per 15 min
  • Scaldate la pasta e colatela al dente
  • Versatela nel sugo preparato aggiungendo la mozzarella a fettine e il formaggio  grattugiato
  • Versate il tutto in una teglia da forno e infornate per 10-15 min  a 180°

 

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