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Spezzatino di vitello con piselli e patate

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Spezzatino di vitello con piselli e patate

Posted on Feb 26th, 2019
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Secondi di carne

 

Ingredienti :

  • 350 gr spezzatino di vitello
  • 200 gr piselli freschi surgelati o surgelati
  • 3 patate di media grandezza
  • cipolla
  • dado vegetale
  • sale q.b
  • vino bianco secco
  • 2 cucchiai di olio extravergine
  • farina

 

Preparazione :

  • Infarinate i pezzi di spezzatino
  • Fate imbiondire la cipolla nell’olio
  • Versatevi la carne e quando sarà dorata sfumate con il vino bianco
  • Salate e lasciate cuocere per una ventina di minuti  con tre mestoli di brodo vegetale
  • Sbucciate e tagliate a tocchetti le patate versatele nel tegame ove cuoce la carne insieme ad i piselli
  • Allungate con un altro mestolo di brodo e completate la cottura

 

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