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  • Secondi di carne
  • Costoletta di maiale con peperoni arrostiti

Costoletta di maiale con peperoni arrostiti

Posted on Feb 17th, 2021
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Secondi di carne

Ingredienti
4 costolette di maiale
2- 3 peperoni rossi
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’ aglio
olive nere
1 manciata di capperi
1 pizzico di origano
sale q.b
pepe

Preparazione
Lavate bene i peperoni ed arrostiteli su una griglia , in modo che possano essere provati della pellicina più facilmente .

Divideteli quindi a striscioline , privati di tutti i semini e dei filamenti .

In un’ ampia padella versate l’olio , i peperoni , l’ aglio tagliato a pezzettini , il sale , l’ origano.

Lasciate insaporire sul fuoco per pochi minuti , rimescolando spesso .Aggiungete quindi le fettine di carne, le olive ed i capperi .

Lasciate cuocere a fuoco medio per altri 7 – 8 minuti

Servite ben caldi

  • Costoletta di maiale con peperoni arrostiti

Ricette Napoletane

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