2 Columns – Pagina 4 – Le Ricette napoletane

Farfalle salmone e zucchine

Dolci

Ingredienti per 2 persone3 zucchine di media grandezza250 gr di pasta tipo farfalle3 cucchiai di olio extravergine d’olivasale q.b.pepe100 gr di salmone affumicato1 cipolla Preparazione: Versate l’ olio in un...

Ricette Napoletane

Ottobre 18, 2021

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Biscotti glassati di Halloween

Ingredienti per 25 biscottiPer la pasta frolla150 gr di farina2tuorli d’uovo freddi di frigorifero80gr di zuccheroScorza grattugiata di limone1 pizzico di sale90 gr di burro Per la glassa2 albumi2 cucchiai...

Ricette Napoletane

Ottobre 15, 2021

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Vellutata di lenticchie

Soups

IngredientiLenticchie secche 400 gr1 sedano1carota1 scalogno1 cucchiaino di curcuma in polvereOlio extravergine d’olivaSale e pepe q.b.1 cucchiaino di passata di pomodoro Preparazione : Sciacquare le lenticchie sotto acqua corrente ....

Ricette Napoletane

Ottobre 14, 2021

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Vellutata di zucca

Soups

Ingredienti per 4 persone900 gr di zucca pulita80 gr di panna da cucina3 cucchiai di olio extravergine d’olivasale q.b.pepe q.b.1 porro Preparazione: Tagliate il porro a rondelle , fatelo rosolare...

Ricette Napoletane

Ottobre 13, 2021

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Bocconcini di manzo e patate alla birra chiara

Secondi di carne

Ingredienti per 4 persone600 gr di scalone di manzo a bocconcini2 cipolle medie3 cucchiai di olio extravergine d’olivasale e pepe q.bbrodo di carne già pronto1/2 bicchiere di birra chiara1/2 cucchiaino...

Ricette Napoletane

Ottobre 11, 2021

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Pennette alla puttanesca

Primi Piatti

Ingredienti per 2/ 3 persone300 gr di pennette250g di polpa di pomodorosale q.b3 cucchiai di olio extravergine d’olivauna manciatina di capperi100 gr di olive nere di Gaeta2 alici sottosalepeperoncino piccante1...

Ricette Napoletane

Settembre 22, 2021

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Cappelle di funghi ripiene

Contorni

Ingredienti: 8 grossi funghi champignonOlio extravergine d’oliva q.bPrezzemoloPane q.bSale2 spicchi d’ aglioUn pizzico di origano PreparazionePrivate i funghi dei gambi e lavate le cappelle , poi asciugatele .Lavate il prezzemolo...

Ricette Napoletane

Settembre 21, 2021

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Orecchiette con salsiccia e broccoletti

Primi Piatti

Ingredienti 300 gr di orecchiette200 gr di broccoletti già puliti150 gr di salsiccia sgranata3 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 spicchio di agliopeperoncino piccantepecorino romano grattugiato PreparazioneSbollentate i broccoletti mettendo da...

Ricette Napoletane

Settembre 20, 2021

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Bucati al profumo di mare

Primi Piatti

Ingredienti 500 gr di misto di mare surgelato300 gr di polpa di pomodoro3 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 spicchio d’ aglio finemente tritatoprezzemolo tritatosale q.bpeperoncino piccante tritatovino bianco secco PreparazioneLasciate...

Ricette Napoletane

Settembre 13, 2021

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Pennette ai carciofi

Primi Piatti

Ingredienti 300 gr di carciofi surgelati a spicchi300 gr pennette3 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 spicchio d’ aglio e un ciuffo di prezzemolo finemente tritatiqualche cucchiaiata di brodo vegetale o...

Ricette Napoletane

Settembre 8, 2021

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