Parmigiana di carciofi
Ingredienti: 4 carciofi parmigiano grattugiato q.b prezzemolo 1 limone q.b sale e pepe q.b olio extravergine 250 gr mozzarella 4 fette di prosciutto cotto...
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Spaghetti con taralli napoletani
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr di spaghetti olio e.v.o. q.b. sale q.b. 1 tarallo e 1/2 (parliamo di quelli sugna e pepe, scegliete quelli con abbondanti...
Eliche in salsa di carciofi
Ingredienti 300 gr eliche 300 gr cuori di carciofi a fettine 2 cucchiai olio extravergine 20 gr burro 2 cucchiai di panna...
Fuselli di pollo in salsa
Ingredienti : 4 fuselli di pollo q.b farina cipolla e aglio aromi per pollo 3 cucchiai di olio extravergine vino bianco 300...
Riso e patate al forno
Ingredienti : 250 gr riso ribe 3 patate media grandezza 20 gr burro 2 cucchiai olio extravergine 150 ml passata di pomodoro 1/2 cipolla 50 gr pancetta a cubetti q.b...
Eliche con i carciofi
Ingredienti: 250 gr pasta tipo eliche 3 carciofi 2 cucchiai olio extravergine q.b sale 20 burro q.b aglio q.b prezzemolo panna da...
Filetti di baccalà con patate e zucchine
Ingredienti: 400 gr filetti di baccalà farina q.b sale q.b olio per friggere 2 zucchine tagliate a cubetti 2...
Torta Pasqualina
Ingredienti 500 gr di bieta o spinaci 200 gr di ricotta 40 gr di parmigiano reggiano grattugiato 40 gr di pecorino grattugiato 6 uova 2 pasta sfoglia...
Bucatini all’amatriciana
Ingredienti: 400 gr bucatini 1 cipolla olio extravergine 2 cucchiai 100 gr guanciale 300 gr pelati 1 pezzetto di peperoncino piccante sale pecorino 80 gr Procedimento : In un...
Rotolo di nutella di Carnevale
Ingredienti 4 uova 100 grammi zucchero 110 grammi farina 00 1 cucchiaino lievito per dolci 30 grammi olio di oliva (oppure olio di semi) 5 cucchiai acqua Nutella zucchero a...
Timballo di tagliatelle
Ingredienti: 350 gr tagliatelle 300 gr carne tritata 200 gr fiordilatte 200 gr ricotta 3 uova 750 ml passata di pomodoro q.b formaggio grattugiato 3 cucchiai olio extravergine cipolla sale...
Zuppa di cavolfiori
Ingredienti : 1 cavolfiore 3 cucchiai di olio extravergine aglio 2 cucchiai di passata di pomodoro peperoncino piccante sale q.b prezzemolo crostini di pane Preparazione : ...