Polpette al sugo
Ingredienti :
- 300 gr carne tritata
- 2 uova
- sale e pepe
- 1 panino raffermo e ammolato nel latte
- prezzemolo tritato
- formaggio grattugiato
- farina
- olio per friggere
Ingredienti per la salsa:
- 1 scatola di polpa di pomodoro
- 30 gr burro
- 1 cipollina affettata sottilmente
- basilico
Preparazione :
- Versare in una ciotola la carne tritata, il pane strizzato, le uova, il prezzemolo tritat, il formaggio grattugiato e il sale.
- Impostare e formare delle polpettine che friggerete in olio a temperatura non molto elevata
- Nel contempo fate imbiondire la cipollina nel burro sciolto
- Versare la polpa di pomodoro e lasciar cuocere profumando con foglia di basilico
- Versare le polpettine fritte nel sugo e servire
