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Polpette al sugo

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Polpette al sugo

Posted on Giu 6th, 2018
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Secondi di carne

Ingredienti :

  • 300 gr carne tritata
  • 2 uova
  • sale e pepe
  • 1 panino raffermo e ammolato nel latte
  • prezzemolo tritato
  • formaggio grattugiato
  • farina
  • olio per friggere

 

Ingredienti per la salsa:

  • 1 scatola di polpa di pomodoro
  • 30 gr burro
  • 1 cipollina affettata sottilmente
  • basilico

 

    Preparazione :

  • Versare in una ciotola la carne tritata, il pane strizzato, le uova, il prezzemolo tritat, il formaggio grattugiato e il sale.
  • Impostare e formare delle polpettine che friggerete in olio a temperatura non molto elevata
  • Nel  contempo fate imbiondire la cipollina nel burro sciolto
  • Versare la polpa di pomodoro e lasciar cuocere profumando con foglia di basilico
  • Versare le polpettine fritte nel sugo e servire

 

Ricette Napoletane

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