Gallinella di maiale con patate
Ingredienti per 2 persone :
- 400 gr di spezzatino di gallinella di amiale
- qb cipolla, sedano e carota
- olio extravergine
- 20 gr di burro
- 400 gr patate a tocchetti
- qb vino bianco
- sale
Preparazione :
- In un tegame fate scaldare 2 cucchiai di olio
- Versare la cipolla, il sedano e la carota affettati e lasciar stufare
- Versare la carne
- Lasciarla rosolare lentamente
- Sfumare con il vino bianco
- Aggiungere un paio di mestoli di brodo
- Quando la carne sarà cotta toglierla e versare le patate a tocchetti
- Ultimate la cottura
- Aggiungere lo spezzatino
- Rigirare e servire
