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Gallinella di maiale con patate

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  • Gallinella di maiale con patate

Gallinella di maiale con patate

Posted on Giu 19th, 2018
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Secondi di carne

     Ingredienti per 2 persone :

 

  • 400 gr di spezzatino di gallinella di amiale
  • qb cipolla, sedano e carota
  • olio extravergine
  • 20 gr di burro
  • 400 gr patate a tocchetti
  • qb vino bianco
  • sale

 

Preparazione :

  • In un tegame fate scaldare 2 cucchiai di olio
  • Versare la cipolla, il sedano e la carota affettati e lasciar stufare
  • Versare la carne
  • Lasciarla rosolare lentamente
  • Sfumare con il vino bianco
  • Aggiungere un paio di mestoli di brodo
  • Quando la carne sarà cotta toglierla e versare le patate a tocchetti
  • Ultimate la cottura
  • Aggiungere lo spezzatino
  • Rigirare e servire

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