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Pollo alla grappa

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  • Pollo alla grappa

Pollo alla grappa

Posted on Ott 18th, 2019
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Secondi di carne

 

 

 Ingredienti :

  • 1 kg pollo tagliato a pezzi
  • q.b farina per infarinare
  • 3 cucchiai di olio extravergine
  • q.b peperoncino, rosmarino e salvia
  • 10 pomodorini datterini
  • 1 bicchierino grappa
  • 1 spicchio di aglio
  • 1/ cipollina

 

Procedimento:

Lavate e spellate i pezzi di pollo

Passateli in un misto di farina, erbe aromatiche, sale, peperoncino sbriciolato

fate imbiondire in un tegame l’aglio a pezzetti e la cipolla nell’olio

Quando saranno dorati fate rosolare i pezzi di pollo rigirandoli spesso

Bagnate con la grappa

Lasciate evaporare e unite i pomodorini  lavati e spezzettati

Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 25 min

Servite caldo con il sugo di cottura

 

 

 

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