Quiche di ricotta e spinaci
Ingredienti
250 gr di spinaci già sbollentati
200 gr di ricotta
2 uova e 1 tuorlo
2 cucchiai di formaggio grattugiato
2- 3 sottilette
sale q b
nove moscata
1 rotolo di pasta sfoglia tonda già pronta
Preparazione :
- Srotolate la pasta sfoglia , posizionatela in una teglia rotonda con la sua carta da forno , punzecchiate con i rebbi di una forchetta il fondo
- Preparate il ripieno amalgamando le uova con gli spinaci , la ricotta , il formaggio , il sale e la noce moscata .
- Versate nella teglia , aggiungete le sottilette a listarelle , ripiegare in superficie i bordi della pasta , spennellate infine con il tuorlo d’uovo .
- Infornate a 180 C per 15 min .Attenzione a non aprire il forno prima di questo tempo .
- Fate infine dorare la superficie per una manciata di secondi
