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Primi Piatti

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Caserecce con parmigiana di zucchine

  • Primi Piatti
Ingredienti 300 gr di caserecce4 zucchine1 uovofarinaolio per friggere1ciotola abbondante di ragù di carne200 gr di fiordilatteformaggio grattugiatosale q.b.Foglie di basilico PreparazioneSpuntate , lavate ed affettate le zucchine , passatele...
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Risotto con i piselli

  • Primi Piatti
Ingredienti 300 gr di riso Ribe250gr di piselli freschi o surgelati1 cipolla70gr di pancetta dolce a cubetti50gr di burrobrodo di dado o di granulatosaleq.bpepeFormaggio grattugiato PreparazioneFate sciogliere in un largo...
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Risotto con i carciofi

  • Primi Piatti
Ingredienti per 2/ 3 persone300 gr di Riso Ribe4 carciofiAglio , prezzemolo tritato3 cucchiai di olio extravergine30 gr di burrobrodo vegetaleFormaggio grattugiato Preparazione : Lavate i carciofi , tagliateli a...
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Paccheri totani e pomodorini

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      Ingredienti 300 gr di paccheri 4 totani ( anche urlati pomodorini freschi aglio e prezzemolo tritato 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe   Preparazione -Eviscerate,...
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Spaghetti moscardini e gamberetti

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    Ingredienti 600 gr di moscardini già puliti 300gr di gambetetti già sgusciate 250 gr di spaghetti 300 gr di pomodorini aglio e prezzemolo tritato peperoncino piccante sale q.b...
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Fusilli gamberetti e piselli

  • Primi Piatti
      Ingredienti 300 gr di gamberetti già sgusciati 250 gr di pisellini primavera Aglio e prezzemolo tritati 250 gr di fusilli 3 cucchiai di olio extravergine d’ oliva...
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Farfalle cremose zucchine e ricotta

  • Primi Piatti
      Ingredienti 250 gr di farfalle 4 zucchine 200 gr di ricotta 1 cucchiaio di olio extravergine d’ oliva sale q .b prezzemolo tritato formaggio grattugiato    ...
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Risotto cremoso funghi e provola

  • Primi Piatti
            Ingredienti: 300 gr di riso Ribe 75gr di burro 200 gr di funghi freschi champignons 200gr di provola fresca sale q.b brodo    ...
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Straccetti e ceci

  • Primi Piatti
      Ingredienti 300gr di straccetti di pasta di Gragnano 250gr di ceci secchi 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 50 gr di pancetta a dadini 2 cucchiai...
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Pennette carciofi e speck

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        Ingredienti : 250gr di pennette 3 carciofi 1/2 cipolla 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 50gr di speck a listarelle 2...
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