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Torta Golosa

• Difficoltà:  • Cottura: 50min • Preparazione: +60 min •  Per 2 persone        Ingredienti: 1 pan di Spagna da 28 cm Crema pasticcera crema spalmabile caffarel Per la copertura :  2 x 100 gr cad Tavoletta di cioccolato Caffarel panna per pasticcerie Per la crema  pasticcera :...

Ricette Napoletane

Settembre 24, 2018
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Filetto di nasello al limone

• Difficoltà:  • Cottura: 30 min • Preparazione: 20 min •  Per 2 persone        Ingredienti: 300 gr filetto di nasello olio extravergine 1 costa di sedano 1 carota aglio 1/2 cipolla prezzemolo 2 limoni   Procedimento: In una pentola fate bollire l’acqua e tutti gli ortaggi, salate,...

Ricette Napoletane

Settembre 21, 2018
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Caserecce alla siciliana

• Difficoltà:  • Cottura: 30 min • Preparazione: 60 min •  Per 2 persone         Ingredienti: 250 gr  caserecce 1 melanzana 1 scatola di polpo di pomodoro 2 cucchiai olio extra vergine 200 gr mozzarella di bufala Basilico olio per friggere sale q.b. aglio formaggio grattugiato    ...

Ricette Napoletane

Settembre 20, 2018
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Amaretti Morbidi

• Difficoltà:  • Cottura: 8 min • Preparazione:10 min •  Per 4 Ingredienti :   250 gr mandorle sgusciate 250 gr zucchero 1 albume qualche goccia di essenza di mandorle 1 cucchiaio di panna   Procedimento : Step 1 Procuratevi le mandorle senza pellicina, mettetele sulla piastra del forno e...

Ricette Napoletane

Settembre 20, 2018
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Le uova in Purgatorio

Antica ricetta campana della serie ” cucina povera” si avvale di pochi ingredienti e di un  brevissimo tempo di preparazione .   Ingredienti: olio cipollina polpa di pomodoro basilico prezzemolo 2 uova   Preparazione : Step 1 Preparare un sughetto con olio, cipollina, polpa di pomodoro, basilico e prezzemolo. Step...

Ricette Napoletane

Settembre 19, 2018
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Bonet

Ingredienti : 5 dl latte 20 gr cacao amaro 1 baccello di vaniglia 2 uova intere e 4 tuorli 100 gr amaretti 180 gr zucchero 1 bicchierino di Rhum   Procedimento: Mettete  3 cucchiai di zucchero in uno stampo di budino a pareti lisce con 1 cucchiaio di acqua e...

Ricette Napoletane

Settembre 18, 2018
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Baci di dama

Ingredienti per 40 baci di dama Mandorle pelate 150 gr Farina 00 150 gr Zucchero 110 gr Burro 150 gr Cioccolato fondente gr 150 1 pizzico di sale 1 scorza d’arancia da grattugiare qualche goccia di estratto di vaniglia   Preparazione: Per preparare i baci di dama, mettete le mandorle...

Ricette Napoletane

Settembre 18, 2018
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