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Mozzarella in carrozza

         Ingredienti : 10 fette di pancarrè 6 uova 1 mozzarella da 250 gr  o 1 fiordilatte 100 gr prosciutto cotto a fette sottili sale pepe Olio per friggere Basilico Pangrattato   Preparazione :  Tagliare le fette di pancarrè in 2 parti a forma triangolare Battete le...

Ricette Napoletane

Luglio 4, 2018
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Fichi avvolti nello speck

      Ingredienti :  1/2 Kg fichi 100  gr  di speck tagliato a  fette sottili oppure prosciutto crudo   Preparazione :  Avvolgere ogni singola fetta di speck intorno al fico pulito dalla buccia o con la buccia Sistemarli in un piatto da portata Lo si può accompagnare con fette...

Ricette Napoletane

Luglio 3, 2018
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Fusilli alla Ricotta

       Ingredienti :  250 gr fusilli 250 ricotta fresca sale prezzemolo pepe formaggio grattugiato   Preparazione :  Scaldare i fusilli In una ciotola ponete la ricotta e schiacciatela con la forchetta aggiungete 1 o 2 mestoli di acqua di cottura della pasta e girate fino a quando diventerà...

Ricette Napoletane

Luglio 2, 2018
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Pollo alla Diavola

        Ingredienti :  Pollo a pezzi circa 500 gr Farina Peperoncino Aglio Olio Rosmarino Salvia Vino bianco 1/2 bicchiere    Preparazione :  Lavate bene i pezzi di pollo e asciugateli In una ciotola capiente versate 4 cucchiai di farina, peperoncino sminuzzato, rosmarino, salvia, aglio a pezzetti Passate...

Ricette Napoletane

Luglio 2, 2018
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