2 Columns – Pagina 9 – Le Ricette napoletane

Mezzanelli alla genovese

Primi Piatti

Ingredienti:250gr di mezzanelli50 gr di prosciutto crudo in un sol pezzo400 gr di spezzatino .400 gr di cipolle bianchesedano, carote, prezzemolovino bianco secco3 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 cucchiaio di...

Ricette Napoletane

Novembre 30, 2020

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Scarola Stufata

Salads

Ingredienti1 kg di scarola ( indivia )30gr di capperi100gr di olive nere20gr di pinoli30 gr di uva sultanina oppure 50 gr di acciughe salate4 cucchiai di olio extravergine d’oliva PreparazionePulite...

Ricette Napoletane

Novembre 25, 2020

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Insalata di mare

Fish

Ingredienti: 300 gr di calamari300 gr di polipetti300 gr di gamberi2 spicchi di aglio1 limoneprezzemolo tritato3 cucchiai di olio extravergine d’olivasale q.b Preparazione Cuocere i calamari e i polipetti insieme...

Ricette Napoletane

Novembre 23, 2020

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Caserecce con zucchine e ricotta

Primi Piatti

Ingredienti300 gr di casereccia150 gr di ricotta2 zucchineparmigiano grattugiatoolio di girasolesale e pepe30 gr di burro Preparazione: Spuntate le zucchine e dopo averle ben lavate e asciugate, tagliatele a tocchetti...

Ricette Napoletane

Novembre 21, 2020

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Salsicce con i funghi

Secondi di carne

Ingredienti per 2 persone4 salsicce250gr di funghi freschi champignons200 gr di polpa di pomodoro .3 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 spicchio di aglioprezzemolo tritatosale q.b.peperoncino piccante PreparazioneFate riscaldare l’ olio...

Ricette Napoletane

Novembre 16, 2020

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Timballo di riso e salsiccia

Primi Piatti

Ingredienti350 gr di riso Ribe250 gr di salsiccia fresca300 ml di passata di pomodoro1/2 cipolla3 cucchiai di olio extravergine d’oliva1/3 di bicchiere di vino bianco300 gr di fiordilatteformaggio grattugiatosale q.b...

Ricette Napoletane

Novembre 7, 2020

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Pasta e cavolfiore

Primi Piatti

Ingredienti:Un cavolfiore bianco250 gr di spaghetti spezzati3 cucchiai di olio extravergine d’oliva2 cucchiai di passata di pomodoro1 spicchio di aglioPeperoncino piccante tritato e sale q.b Preparazione: Tagliate il cavolfiore in...

Ricette Napoletane

Novembre 6, 2020

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Scaloppine di maiale ai funghi

Secondi di carne

Ingredienti 4 fettine di filetto di maiale3 cucchiai di olio extravergine d’oliva250 gr di polpa di pomodoroAglio e prezzemolo tritatoPeperoncino piccanteSale q.b.250 gr di funghi champignons freschi PreparazionePulite i funghi...

Ricette Napoletane

Novembre 4, 2020

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Tagliatelle ai carciofi

Primi Piatti

Ingredienti4 carciofi novelli250 gr di tagliatelle all’ uovo3 cucchiai di olio extravergine d’olivaAglio e prezzemolo tritato2 cucchiai di panna da cucinaSale q.bPepe macinato fresco PreparazioneLavate e sfogliate i carciofi fino...

Ricette Napoletane

Novembre 3, 2020

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Zucca in padella

Contorni

Ingredienti : Una fetta di zucca ben soda2 cucchiai di olio extravergine d’olivaAglio e prezzemolo tritatoSale q.b.Peperoncino piccante tritato Preparazione : Sbucciate , private dei semi , lavate la zucca...

Ricette Napoletane

Ottobre 29, 2020

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