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Caserecce con parmigiana di zucchine

Primi Piatti

Ingredienti 300 gr di caserecce4 zucchine1 uovofarinaolio per friggere1ciotola abbondante di ragù di carne200 gr di fiordilatteformaggio grattugiatosale q.b.Foglie di basilico PreparazioneSpuntate , lavate ed...

Ricette Napoletane

Giugno 4, 2020

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Risotto con i piselli

Primi Piatti

Ingredienti 300 gr di riso Ribe250gr di piselli freschi o surgelati1 cipolla70gr di pancetta dolce a cubetti50gr di burrobrodo di dado o di granulatosaleq.bpepeFormaggio grattugiato PreparazioneFate sciogliere in un largo...

Ricette Napoletane

Giugno 3, 2020

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Scaloppine di pollo in salsa al limone

Chicken

Ingredienti300gr petto di pollo tagliato fettine50gr di burro1limonesale q.pepefarina Preparazione-Passate nella farina,cui avete aggiunto il sale, le fettine di pollo. -In una padellafate sciogliere metà del burro,aggiungete fettine di pollo...

Ricette Napoletane

Giugno 1, 2020

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Peperoni ripieni al forno

Rosticceria

Ingredienti4peperoni rossi2cucchiai di olio extravergine d’ olivaAglio e prezzemolo tritati100gr di olive di Gaetapane raffermouna manciata di capperisale q.bun pizzico di origanopepe nero Preparazione :...

Ricette Napoletane

Maggio 31, 2020

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Risotto con i carciofi

Primi Piatti

Ingredienti per 2/ 3 persone300 gr di Riso Ribe4 carciofiAglio , prezzemolo tritato3 cucchiai di olio extravergine30 gr di burrobrodo vegetaleFormaggio grattugiato Preparazione : Lavate i carciofi , tagliateli a...

Ricette Napoletane

Maggio 30, 2020

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Paccheri totani e pomodorini

Primi Piatti

Ingredienti 300 gr di paccheri 4 totani ( anche urlati pomodorini freschi aglio e prezzemolo tritato 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe Preparazione -Eviscerate,...

Ricette Napoletane

Maggio 3, 2020

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Spaghetti moscardini e gamberetti

Primi Piatti

Ingredienti 600 gr di moscardini già puliti 300gr di gambetetti già sgusciate 250 gr di spaghetti 300 gr di pomodorini aglio e prezzemolo...

Ricette Napoletane

Aprile 27, 2020

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Quiche di ricotta e spinaci

Rosticceria

Ingredienti 250 gr di spinaci già sbollentati 200 gr di ricotta 2 uova e 1 tuorlo 2 cucchiai di formaggio grattugiato 2- 3 sottilette sale q b...

Ricette Napoletane

Aprile 25, 2020

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Fusilli gamberetti e piselli

Primi Piatti

Ingredienti 300 gr di gamberetti già sgusciati 250 gr di pisellini primavera Aglio e prezzemolo tritati 250 gr di fusilli 3 cucchiai di olio extravergine d’ oliva...

Ricette Napoletane

Aprile 22, 2020

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Pollo ai funghi

Chicken

Ingredienti 4 fuselli di pollo 3 cucchiai di olio extravergine 250 gr di polpa di pomodoro 1 spicchio di agli i 150...

Ricette Napoletane

Aprile 20, 2020

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Polipetti Affogati

Fish

Ingredienti : 800 gr di polipetti freschi o surgelati 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 250gr di polpa di pomodoro Vino bianco secco Sale q.b Peperoncino...

Ricette Napoletane

Aprile 15, 2020

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Broccoletti e Salsiccia

Secondi di carne

Ingredienti : 4 fasci di broccoletti 3 pezzi di salsiccia 3 cucchiai di olio extravergine d’ oliva peperoncino piccante sale q.b. Preparazione : Lavate i broccoletti...

Chicken	Contorni
Dolci	Fish
Liquori	Mozzarella