Panini Fritti Farciti
Ingredienti 1/2 lt di acqua 750gr di farina 4 g di lievito fresco olio di semi di arachidi ricotta o stracchino q.bprosciutto cotto a fette sale q.b Preparazione 1 Sciogliete il lievito in una ciotola con l’ acqua...
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Rosticceria
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Tortino di patate salsiccia e funghi
Ingredienti 750 gr di patate250 gr di salsiccia200 gr di funghi champignon250 gr di provolasale e pepe q.b1/2 spicchio d’ aglio2 cucchiai di olio extravergine d’olivaprezzemolo tritato PreparazioneSbucciate le patate...
Frittata di zucchine
Ingredienti4 zucchine lavate e spuntate6 uova di media grandezzaolio di semi di girasolesale e pepe q.b2 cucchiai di parmigiano grattugiatoprezzemolo finemente tritato PreparazioneTagliate le zucchine a bastoncini e friggetele in...
Cantucci di pasta sfoglia ripieni
Ingredienti1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare120 gr di prosciutto cotto100 gr di salame napoletano100 gr di fiordilatte o provola1 uovo PreparazioneSrotolate la pasta sfoglia lasciandola nella sua carta da forno...
Quiche di melanzane e ricotta
Ingredienti 1 disco di pasta sfoglia pronta3 melanzane250 gr di ricotta1 uovo2 cucchiai di olio d’oliva extravergine1 spicchio di agliosale q.bpepe PreparazioneSrotolate la pasta sfoglia , lasciatela nella stessa carta...
Peperoni ripieni al forno
Ingredienti4peperoni rossi2cucchiai di olio extravergine d’ olivaAglio e prezzemolo tritati100gr di olive di Gaetapane raffermouna manciata di capperisale q.bun pizzico di origanopepe nero Preparazione : -Lavate e tagliate a metà...
Quiche di ricotta e spinaci
Ingredienti 250 gr di spinaci già sbollentati 200 gr di ricotta 2 uova e 1 tuorlo 2 cucchiai di formaggio grattugiato 2- 3 sottilette sale q b...
Frittata di patate
Ingredienti: 4 patate medie olio per friggere 5 uova sale q.b pepe prezzemolo tritato 2 cucchiai di formaggio grattugiato Procedimento: Pelate le patate tagliatele a tocchetti...
Girelle Salate
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia fresca rettangolare 150 gr prosciutto cotto a fette 200 gr scamorza tagliata a fette 1 uovo ...
Quiche di spinaci
Ingredienti: 1 confezione di pasta brisè 500 gr spinaci surgelati 430 gr ricotta romana 3 uova 150 gr parmigiano reggiano grattugiato 40 gr burro sale, pepe e noce...
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