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Peperoni ripieni al forno

             Ingredienti : 2 peperoni gialli e rossi pane raffermo aglio prezzemolo origano capperi olive nere di Gaeta 3 cucchiai do olio extravergine q.b sale   Procedimento:  Lavate i peperoni e tagliateli a metà nel senso della lunghezza Levate i semini e la calotta e...

Ricette Napoletane

Giugno 17, 2019
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Spaghetti, datterini e friggitelli

  Ingredienti : 250 gr spaghetti 12 pomodorini datterini 250 gr peperoncini verdi ( friggitelli) olio per friggere 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio extravergine q.b sale q.b origano foglie di basilico fresco   Procedimento: Spuntate i friggitelli, lavateli, asciugateli  e friggeteli Lavate i datterini, tagliateli a tocchetti...

Ricette Napoletane

Giugno 12, 2019
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Fusilli in salsa rosa

Ingredienti : 250 gr eliche misto per soffritto ( carote, sedano, cipolla) 150 ml passata di pomodoro 200 gr ricotta Basilico fresco Formaggio  grattugiato q.b sale 2 cucchiai olio extravergine   Procedimento : In un tegame fate imbiondire il misto di ortaggi in 2 cucchiai di olio Versate quindi la...

Ricette Napoletane

Giugno 7, 2019
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Torta di mele Napoletana

INGREDIENTI 125 g di farina per dolci tipo 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 50 g di zucchero 2 uova medie 60 g di burro 2 mele delicious marsala all’uovo circa mezzo bicchiere PROCEDIMENTO: Sbucciate quindi le mele, io utilizzato le delicious Melinda, tagliatele a fettine sottili e mettetele...

Ricette Napoletane

Giugno 2, 2019
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Peperoncini verdi in salsa pizzaiola

     Ingredienti :  300 gr peperoncini verdi olio per friggere 250 gr pomodorini  freschi 2 cucchiai olio extravergine 1 spicchio di aglio q.b sale q.b origano basilico fresco   Procedimento :  Spuntate i peperoncini, lavateli e asciugateli con carta da cucina Intanto preparate la salsina facendo soffriggere  l’aglio nell’olio...

Ricette Napoletane

Giugno 1, 2019
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