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Melanzane a funghetti

    Ingredienti:   3 melanzane lunghe 6 pomodorini pachini aglio olio per friggere 1 cucchiaio di olio extravergine Qb basilico qb sale qb origano     tempo di preparazione : 60 min  Preparazione : Tagliare le melanzane a tocchetti       Sistemarle in un colapasta con una manciata...

Ricette Napoletane

Giugno 5, 2018
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Spaghetti sfiziosi

      Ingredienti: 400 gr spaghetti 3 fasci friarielli 2 spicchi di aglio olio peperoncino forte sale   Preparazione: Scottate la verdura in poca acqua bollente salata Strizzatela delicatamente e ponetela in una padella dove avrete messo a soffriggere gli spicchi di aglio schiacciati con olio ed il peperoncino...

Ricette Napoletane

Giugno 4, 2018
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Cotolette di mozzarella

   Ingredienti: 600 gr fiordilatte 2 uova qb sale qb farina qb olio qb pangrattato    Preparazione: Tagliare il fiordilatte in fette dello spessore di 1 cm e mezzo e infarinatele Passate le fette nell’uovo battuto con un pizzico di sale, poi nel pangrattato, badando di impanarle su tutta la...

Ricette Napoletane

Giugno 4, 2018
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Peperoni ammolicati

    È ottimo cm contorno ma anche cm piatto unico accompagnato da bruschette   Ingredienti per 4 persone : 2 grossi peperoni rossi 2 patate 4 cucchiai olio extravergine 3 pomodorini pachino una manciata di capperi Olive nere Una pizzicata di origano Una sbriciolata di mollica di pane raffermo...

Ricette Napoletane

Giugno 3, 2018
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Frittata Contadina

Ingredienti per 2 persone : 4 uova 3 zucchine 2 patate 1 pizzico di cipolla affettata 2 cucchiai di formaggio grattugiato qb sale e pepe qb prezzemolo qb basilico qb olio di girasole per friggere             Preparazione :     Pulire le zucchine. affettarle tonde...

Ricette Napoletane

Giugno 2, 2018
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