Bucatini speck pomodorini e basilico
Ingredienti 300 gr di bucatini100 gr di speck tagliato a listarelle1/ 2 scalogno400 gr di pomodorinisale q.b.peperoncino piccante3 cucchiai di olio extravergine d’oliva PreparazioneAffettate lo...
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Soutè di cozze
Ingredienti 1 lg di cozze ben pulite e raschiate3 cucchiai di olio extravergine d’oliva2 spicchi di aglioprezzemolo tritatopepe macinato fresco PreparazioneLasciate le cozze sotto l’ acqua corrente . Nel frattempo...
Zuppa fagioli e scarola
Ingredienti 250 gr di fagioli secchi cannellini2 spicchi di aglio100 gr di pancetta dolce3 cucchiai di olio extravergine d’oliva4 scarolesale q.b PreparazioneTenete a bagno i fagioli per una notte intera,...
Spaghetti e fagiolini
Ingredienti300 gr di spaghetti300 gr di fagiolini verdi lavati e spuntati300 gr di pomodorini3 cucchiai di olio extravergine d’olivasale q.b.basilico fresco1 spicchio di aglio PreparazioneLessate...
Friggitelli al pomodoro
Ingredienti400 gr di friggitelli ( peperoncini verdi)1 spicchio di agliosale q.b.olio per friggere2 cucchiai di olio extravergine d’oliva10 pomodorinifoglie di basilico fresco PreparazioneSpuntate , lavate bene i peperoncini , asciugateli...
Spaghetti a vongole
Ingredienti 300 gr di spaghetti1/2 kg di vongole3 cucchiai di olio extravergine d’oliva10 pomodori ciliegini1 spicchio di aglioprezzemolo tritatopeperoncino piccante PreparazioneSciacquate bene le vongole , lasciandole per una 15ina di...
Gnocchi alla sorrentina
Ingredienti :1kg di gnocchi di patate850 ml di salsa di pomodoro o ragù di carne200 gradi fiordilatteformaggio grattugiatofoglie di basilico fresco PreparazioneVersate gli gnocchi in...
Saute’ di vongole
Ingredienti 1kg di vongole3 cucchiai di olio extravergine d’olivaAglioe prezzemolo tritatiPeperoncino piccante4/5 pomodorini ciliegini PreparazioneSciacquate con cura le vongole , lasciarle in acqua fredda salata per una mezz’ora. In un...
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