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Roccobabà

  • Dolci
INGREDIENTI PER IL BABA’ 240gr di farina Manitoba 25gr di zucchero 80gr di burro 4 uova (circa 210 gr pesate senza guscio) 15gr di lievito di birra 5gr di sale...

Ricette Napoletane

Giugno 27, 2018
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Scarola e fagioli

  • Contorni
      Ingredienti per 2 persone:  2 scarole grandi 250 gr fagioli cotti Aglio prosciutto crudo a tocchetti o...
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Tortino di alici a limone

  • Contorni
 Ingredienti per 2 persone :  250 gr alici fresche spinate 2 limoni non trattati olio extravergine  2 cucchiai sale, origano,...
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Bruschette ai peperoncini verdi

  • Rosticceria
Ingredienti :  Pane a fette 200 gr peperoncini verdi Aglio olio sale origano basilico Pomodorini freschi      Preparazione :...
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Bruschette ai fagioli freschi

  • Rosticceria
Ingredienti :  Pane a fette fagioli freschi già scaldati o in barattolo Aglio olio Basilico Polpa di pomodoro sale peperoncino...
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Fusilli speck e zucchine

  • Primi Piatti
 Ingredienti  per 2 persone: 50 gr speck a dadini 250 gr fusilli 3 zucchine 2 cucchiai olio extravergine sale pepe...
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Peperoni Imbottiti

  • Contorni
  Ingredienti 4 peperoni rossi e gialli 100 gr mollica di pane casereccio 30 gr olive nere di Gaeta 30...
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Ragù con involtini di carne

  • Primi Piatti
  Ingredienti :  4 belle fette di prosciutto di maiale o fesa di vitello (circa 800 gr) 1 bottiglia di passata di pomodoro cipolla e misto per soffritto 1/2 bicchiere...

Ricette Napoletane

Giugno 24, 2018
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La mia salsa alla pizzaiola

  • Primi Piatti
  • Secondi di carne
  Ingredienti :  Pomodorini freschi Basilico olio extravergine aglio origano       Preparazione :  Lavate e tagliate a pezzetti i pomodorini Fate imbiondire in padella 2 spicchi di aglio Versate...

Ricette Napoletane

Giugno 24, 2018
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Le mie bruschettone

  • Rosticceria
Ingredienti : Pane casereccio raffermo olio extravergine sale origano pomodorini basilico olive di Gaeta Speck    Preparazione:  Tagliate a fette...
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La frittatina del mio nipotino

  • Contorni
Ingredienti : Pasta scolata ( spaghetti, linguine, vermicelli, tagliatelle) 2 uova sale burro prosciutto cotto fiordilatte o sottiletta 1 cucchiaio...
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Limoncello

  • Liquori
Ingredienti : 10 limoni gialli 1 litro alcool 1 litro di acqua 800 gr di zucchero      Preparazione : ...
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