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Primi Piatti

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Zuppa di fagioli con le cotiche

  • Primi Piatti
                    Ingredienti :  250 gr fagioli secchi 2 cotenne di maiale sgrassate 1 costa di sedano 1/2 cipolla 4/5 pomodorini 1...
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Taglierini in brodo di carne

  • Primi Piatti
       Ingredienti:  250 gr taglierini  all’uovo 400 gr bianco costato di manzo sedano, cipolla, polpa di pomodoro, carote q.b sale           Preparazione:  In una...
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Pennette carciofi e ricotta

  • Primi Piatti
            Ingredienti :   300 gr pennette 4 carciofi aglio e prezzemolo tritati 2 cucchiai di olio extravergine q.b sale 150 gr ricotta pepe  ...
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Orecchiette salsiccia e friarielli

  • Primi Piatti
      Ingredienti:  1/2 kg friarielli da già puliti 300 gr orecchiette 4 pezzi di salsiccia sottile 2 cucchiai e 172 olio extravergine aglio peperoncino piccante q.b sale   Procedimento:...
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Tagliatelle all’uovo funghi e besciamella

  • Primi Piatti
               Ingredienti :  300 tagliatelle all’uovo 300 gr funghi misti 300 gr besciamella pronta 150 gr pancetta a cubetti 70 gr burro 2 cucchiai...
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Risotto alla zucca

  • Primi Piatti
 Ingredienti:  400 gr di zucca sbucciata 400 gr riso 2 cucchiai di olio extravergine 1 spicchio di aglio 1 l brodo vegetale q.b parmigiano q.b peperoncino piccante 50 gr burro...
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Fusilli ai carciofi

  • Primi Piatti
   Ingredienti:  400 gr carciofi a fette surgelati 250 gr fusilli 2 cucchiai di olio extravergine q.b prezzemolo tritato aglio panna da cucina qualche cucchiaiata di brodo vegetale q.b sale...
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Spaghetti alla chitarra al ragù di salsiccia

  • Primi Piatti
Ingredienti: 400 gr spaghetti alla chitarra misto aglio, carota, sedano, cipolla q.b olio extravergine q.b sale 200 gr polpa di pomodoro 1/2 bicchiere vino bianco 100 gr salsiccia spellata e...
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Spaghetti al pangrattato tostato

  • Primi Piatti
   Ingredienti:  250 gr spaghetti 3 cucchiai di olio extravergine 1 spicchio di aglio prezzemolo tritato 3 cucchiai di pangrattato olive nere capperi peperoncino piccante sale q.b      Procedimento: ...
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Sugo al pomodoro

  • Primi Piatti
    Ingredienti: 1 kg pomodori datterini 4 cucchiai olio extravergine 2 spicchi di aglio foglie di basilico fresco q.b sale   Preparazione :  Lavate bene i datterini Asciugateli e...
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