Linguine al salmone
Ingredienti per 2/3 persone 300 gr di linguine150 gr di salmone affumicato3 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 cipollinaVino bianco secco3cucchiai di panna da cucina PreparazioneIn...
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Farfalle al pesto di broccoli
Ingredienti350 gr di pasta formato farfalle200 gr di broccoletti già puliti e lavati30gr di mandorle pelate30 gr si formaggio grattugiatoolio extravergine d’olivasale e pepe PreparazioneSbollentate per 15/20 min i broccoletti...
Panini Fritti Farciti
Ingredienti 1/2 lt di acqua 750gr di farina 4 g di lievito fresco olio di semi di arachidi ricotta o stracchino q.bprosciutto cotto a fette sale q.b Preparazione 1 Sciogliete il lievito in una ciotola con l’ acqua...
Mezzi paccheri con baccalà, olive e capperi
Ingredienti : 350 gr Paccheri500 gr Baccalà ammollato15 Pomodorini Ciliegini1 Spicchio d’aglio Olive di Gaeta denocciolateCapperiPrezzemoloOlio Extra Vergine d’OlivaVino bianco seccoSale Preparazione : 1 Spellare e tagliare...
Baccalà e patate
Ingredienti per 2/ 3 persone 400 gr di baccalà diliscato e ammollato4 patate medie 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 350gr di polpa di pomodoro 1 cipolla 1 pizzico di origano sale q.b Preparazione: 1 Fate...
Salsiccia con peperoni
Ingredienti per 2/3 persone 400 gr di salsiccia di suino 4 peperoni rossi e gialli4 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale q.b.olive nere di Gaeta 1 spicchio di agliouna manciata di capperi Preparazione 1 Lavate...
Tagliata di pollo con mix di funghi
Ingredienti per 2 persone 300gr di filetto di pollo 250gr di funghi freschi misti 1 carotina prezzemolo tritato peperoncino piccante 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale q.b. Preparazione : 1 Tagliate...
Filetti di baccala’ in pastella
Ingredienti per 2 persone400 gr di filetti di baccalàfarinaacqua minerale frizzante freddaOlio di semi di girasolesale e pepe PreparazionePreparate una pastella con 3 cucchiai di farina , un pizzico di...
Fusilli di pasta fresca e friarielli
Ingredienti 3 fasci di broccoletti ( friarielli )400 gr di fusilli di pasta fresca 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 spicchi d’agliosale q.bpeperoncino piccante tritato Preparazione 1 Pulire i broccoletti , eliminando le foglie...
Pollo al pomodoro e basilico
Ingredienti per 2 persone4 fuselli di pollo3 cucchiai di olio extravergine d’olivaspezie per carnipangrattato1 cipollinasale q.bpeperoncino piccante tritato200ml di passata + basilico fresco o surgelato+...
Filetto di merluzzo in salsa al limone
Ingredienti per 2 persone400 gr di filetti di merluzzo4 cucchiai di olio extravergine d’olivaaglio e prezzemolo tritati2 limonisale q.b PreparazioneIn un tegame antiaderente posizionate i filetti di merluzzo , irrorateli...
Risotto ai carciofi
Ingredienti250 gr di riso Carnaroli1 scalogno640ml di brodo vegetale2 carciofiprezzemolo tritato3 cucchiai di olio extravergine disale q.bformaggio grattugiato ( se gradito ) Preparazione: Pulite i carciofi dalle foglie più dure...