Penne all’arrabbiata
Ingredienti : 1 Kg pomodori pelati 1 cipolla 2 peperoncini 1/2 misurino d’olio 100 gr prosciutto crudo 50 gr parmigiano grattugiato 30 gr romano grattugiato 400 gr penne grandi ...
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Calzone
Ingredienti per 2 calzoni : FARINA TIPO 0 500 gr • SALE MARINO 3 cucchiaini • LIEVITO DI BIRRA 1 cubetto • ACQUA 250 ml Ingredienti per imbottitura di ...
Pasta e Fagioli
Ingredienti : 300 gr tubetti 300 gr fagioli 2 pomodori pelati 100 ml olio 1 cucchiaio di pomodoro concentrato 1 spicchio di aglio 1 costa di sadano sale...
Parmigiana di zucchine
Ingredienti : 700 gr zucchine Ragù di carne olio per friggere 200 gr mozzarella o provola o fiordilatte formaggio grattugiato 2 uova basilico Preparazione : Tempi...
Il Ragù di Nonna Caterina
Ingredients: Misto per soffritto ( cipolla, sedano carota) 3 cucchiai olio extravergine 250 gr carne tritata 3 salsicce 1 bottiglia di passata di pomodoro qb sale foglie di basilico vino...
Babà Napoletano
Ingredienti: Farina 180 gr Burro gr 125 Lievito di birra gr 20 1 cucchiaio di zucchero 1 pizzico di sale Panna Liquida 50 gr 3 uova Ingredienti per...
Pasta e cavolfiore
Ingredienti : 1 cavolfiore 300 gr linguine spezzate 4 cucchiai olio extravergine 2 cucchiai polpa di pomodo aglio prezzemolo basilico peperoncino Preparazione : Lavare il cavolfiore tagliato...
Polpette al sugo
Ingredienti : 300 gr carne tritata 2 uova sale e pepe 1 panino raffermo e ammolato nel latte prezzemolo tritato formaggio grattugiato farina olio per friggere Ingredienti per la...
Polpettone
Ingredienti : 300 gr polpa macinata 2 uova Pane raffermo ammollato nel latte 100 gr prosciutto cotto a dadini prezzemolo sale olio extra vergine formaggio grattugiato burro farina...
Pasta e zucca
Ingredienti: 300 gr spaghetti spezzati 700 gr zucca 2 spicchi di aglio peperoncino forte olio sale prezzemolo in abbondanza Preparazione : In una pentola far imbiondire l’aglio con l’olio...