Parmigiana di zucchine
Ingredienti : 700 gr zucchine Ragù di carne olio per friggere 200 gr mozzarella o provola o fiordilatte formaggio grattugiato 2 uova basilico Preparazione : Tempi...
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Ricette Napoletane
Il Ragù di Nonna Caterina
Ingredients: Misto per soffritto ( cipolla, sedano carota) 3 cucchiai olio extravergine 250 gr carne tritata 3 salsicce 1 bottiglia di passata di pomodoro qb sale foglie di basilico vino...
Babà Napoletano
Ingredienti: Farina 180 gr Burro gr 125 Lievito di birra gr 20 1 cucchiaio di zucchero 1 pizzico di sale Panna Liquida 50 gr 3 uova Ingredienti per...
Pasta e cavolfiore
Ingredienti : 1 cavolfiore 300 gr linguine spezzate 4 cucchiai olio extravergine 2 cucchiai polpa di pomodo aglio prezzemolo basilico peperoncino Preparazione : Lavare il cavolfiore tagliato...
Polpettone
Ingredienti : 300 gr polpa macinata 2 uova Pane raffermo ammollato nel latte 100 gr prosciutto cotto a dadini prezzemolo sale olio extra vergine formaggio grattugiato burro farina...
Melanzane a funghetti
Ingredienti: 3 melanzane lunghe 6 pomodorini pachini aglio olio per friggere 1 cucchiaio di olio extravergine Qb basilico qb sale qb origano tempo di preparazione...
Spaghetti sfiziosi
Ingredienti: 400 gr spaghetti 3 fasci friarielli 2 spicchi di aglio olio peperoncino forte sale Preparazione: Scottate la verdura in poca acqua bollente salata Strizzatela delicatamente...
Cotolette di mozzarella
Ingredienti: 600 gr fiordilatte 2 uova qb sale qb farina qb olio qb pangrattato Preparazione: Tagliare il fiordilatte in fette dello spessore di 1 cm e mezzo e...
Mozzarella in carrozza
Ingredienti: 8 fette di pane a cassetta 300 gr latte magro 300 gr mozzarella 1 uovo pangrattato qb olio qb sale Preparazione : Eliminate la crosta...
Risotto Funghi e Provola
Ingredienti per 2 persone: tempo di preparazione : circa 1 h 300 gr Riso ribe brodo vegetale 30 gr burro 1 cucchiaio vino bianco 1 cipolla affettata 200...
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