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Panzerotti

     Ingredienti:  1 kg patate 2 uova  + 1 per indorare 4 cucchiai parmigiano Fiordilatte qb prezzemolo qb pangrattato qb sale e pepe qb farina 60 gr burro qb olio    Procedura :  Lavate le patate, lessatele e sbucciatele ancora calde Passatele più volte in un passaverdure a buchi...

Ricette Napoletane

Giugno 14, 2018
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Filetti di merluzzo in salsa

  Ingredienti per 2 persone: 4 filetti di merluzzo 10 pomodorini freschi 2 cucchiai  olio extravergine 1 spicchio aglio qb prezzemolo, basilico qb olive sale origano  Preparazione :  Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzi Fate imbiondire 1 spicchio di aglio e 2 cucchiai di olio extravergine Togliete l’aglio e versate...

Ricette Napoletane

Giugno 14, 2018
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Pasta e Piselli

Ingredienti per 2 persone. 400 gr piselli freschi o surgelati 300gr tubetti / lumachine o altra pasta corta 1 cipollina Basilico Olio extravergine Pancetta dolce a cubetti 1 cucchiaio di passata di pomodoro Burro prezzemolo sale e pepe Preparazione : In un tegame versare 1 cucchiaio di olio e 1...

Ricette Napoletane

Giugno 13, 2018
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Linguine olive e pomodori

       Ingredienti: 1/2 Kg pomodori freschi o pelati 2 spicchi di aglio 1/2 misurino di olio 50 gr capperi 150 gr olive nere 1 peperoncino forte prezzemolo tritato 400 gr linguine    Preparazione : In una padella soffriggete l’aglio tagliato a fettine con il peperoncino Quando sarà dorato,...

Ricette Napoletane

Giugno 12, 2018
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