Slider Full – Pagina 10 – Le Ricette napoletane

Tortiglioni salsicce e melanzane filanti

Primi Piatti

Ingredienti 350 gr di tortiglioni300 gr di salsiccia cervellatina2 melanzane3 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 cipolina300 ml di passata di pomodorofoglie di basilico fresco250 gr di provola, fiordilatte o mozzarellasale...

Ricette Napoletane

Luglio 20, 2020

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Cantucci di pasta sfoglia ripieni

Rosticceria

Ingredienti1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare120 gr di prosciutto cotto100 gr di salame napoletano100 gr di fiordilatte o provola1 uovo...

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Quiche di melanzane e ricotta

Rosticceria

Ingredienti 1 disco di pasta sfoglia pronta3 melanzane250 gr di ricotta1 uovo2 cucchiai di olio d’oliva extravergine1 spicchio di agliosale...

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Penne o’ scarpariell’

Primi Piatti

Antica ricetta della cucina napoletana, è un primo piatto semplice ma molto gustoso .Ottimo come svuota frigorifero perché utilizza tutti...

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Bucatini speck pomodorini e basilico

Primi Piatti

Ingredienti 300 gr di bucatini100 gr di speck tagliato a listarelle1/ 2 scalogno400 gr di pomodorinisale q.b.peperoncino piccante3 cucchiai di...

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Soutè di cozze

Fish

Ingredienti 1 lg di cozze ben pulite e raschiate3 cucchiai di olio extravergine d’oliva2 spicchi di aglioprezzemolo tritatopepe macinato fresco...

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Zuppa fagioli e scarola

Ingredienti 250 gr di fagioli secchi cannellini2 spicchi di aglio100 gr di pancetta dolce3 cucchiai di olio extravergine d’oliva4 scarolesale...

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Spaghetti e fagiolini

Primi Piatti

Ingredienti300 gr di spaghetti300 gr di fagiolini verdi lavati e spuntati300 gr di pomodorini3 cucchiai di olio extravergine d’olivasale q.b.basilico fresco1 spicchio di aglio PreparazioneLessate al dente i fagiolini In...

Ricette Napoletane

Giugno 17, 2020

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Friggitelli al pomodoro

Contorni

Ingredienti400 gr di friggitelli ( peperoncini verdi)1 spicchio di agliosale q.b.olio per friggere2 cucchiai di olio extravergine d’oliva10 pomodorinifoglie di basilico fresco PreparazioneSpuntate , lavate bene i peperoncini , asciugateli...

Ricette Napoletane

Giugno 12, 2020

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Spaghetti a vongole

Primi Piatti

Ingredienti 300 gr di spaghetti1/2 kg di vongole3 cucchiai di olio extravergine d’oliva10 pomodori ciliegini1 spicchio di aglioprezzemolo tritatopeperoncino piccante...

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Gnocchi alla sorrentina

Primi Piatti

Ingredienti :1kg di gnocchi di patate850 ml di salsa di pomodoro o ragù di carne200 gradi fiordilatteformaggio grattugiatofoglie di basilico...

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Saute’ di vongole

Fish

Ingredienti 1kg di vongole3 cucchiai di olio extravergine d’olivaAglioe prezzemolo tritatiPeperoncino piccante4/5 pomodorini ciliegini PreparazioneSciacquate con cura le vongole ,...

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