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Minestra maritata napoletana

  • Primi Piatti
Ingredienti per 6 persone2 verze1 cavolo nero1 scarola2 mazzi di cicoria2 mazzi di storielle1 broccolo nero400 gr di salsiccia400 gr di corazza di manzo1 pollettosale q.b.Odori ( carota cipolla sedano)...

Ricette Napoletane

Aprile 10, 2021
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Pesce spada al limone

  • Fish
Ingredienti: 400 gr di filetto di pesce spada3 cucchiai di olio extravergine d’oliva2 limonisale q.bPrezzemolo tritatoPepe rosa in grani1 /2...
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Zucchine al ragù

  • Contorni
Ingredienti 4 – 5 zucchine fresche e sode300 ml di ragù già prontoOlio di semi di girasoleFormaggio grattugiato200 gr di...
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Risotto ai funghi

  • Primi Piatti
Ingredienti250 gr di riso RIBE250 gr di funghi freschi champignon2 cucchiai di olio extravergine d’oliva20gr di burro1 cipollina100 gr di...
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Riso e verza

  • Primi Piatti
Ingredienti :1 verza250 gr di riso Ribe50 gr di pancetta dolce250 gr di filetto di maiale50 gr di cotiche di...
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Costoletta di maiale con peperoni arrostiti

  • Secondi di carne
Ingredienti4 costolette di maiale2- 3 peperoni rossi4 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 spicchio d’ aglioolive nere1 manciata di capperi1 pizzico...
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Gemelli carciofi e olive

  • Primi Piatti
Ingredienti 4 carciofi250 gr di pasta tipo gemelli4 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 spicchio di aglioprezzemolo tritato finemente2- 3 mestoli...
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Spaghetti allo scoglio

  • Primi Piatti
Ingredienti500 gr di spaghetti1 seppia da 150 gr1 calamaro da 150 gr200 gr di gamberi500 gr di cozze e lupini4 cucchiai d’ olio extravergine d’olivaAglioPrezzemolo tritato3 cucchiai di polpa di...

Ricette Napoletane

Febbraio 8, 2021
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Pennette funghi e provola

  • Primi Piatti
Ingredienti 250 gr di pennette200 gr di funghi misti chiodini e champignon300 gr di polpa gi pomodoro3 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 spicchio di agliosale q.bpeperoncino piccante tritato250 gr di...

Ricette Napoletane

Febbraio 2, 2021
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Carciofi alla romana

  • Contorni
Ingredienti8 carciofiprezzemolo tritato1 spicchio di aglio8 cucchiai di olio extravergine d’oliva1/3 bicchiere di vino bianco secco1/ 2 bicchiere di brodo...
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Spinaci ripassati in padella

  • Contorni
Ingredienti500 gr di spinaci freschi2 cucchiai d olio extravergine di1 spicchio di agliosale q.b1 limone PreparazioneLavare bene ,sotto acqua corrente...
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Zeppole lunghe per Carnevale

  • Ricette festività
Ingredienti700 gr di patate400 gr di farina4 uova1 pizzico di sale2 limoniolio x friggere200 gr di zucchero25gr di lievito di...
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