E’ Maccarun lisci é Gragnan
Ingredienti: 500gr mezzani tagliati di Gragnano una ciotola di Ragù napoletano ( trovi la ricetta del ragù sfogliando...
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Polpette a cotoletta
Ingredienti: 300 gr carne macinata 2 uova + 1 pane raffermo formaggio grattugiato sale e pepe pane grattugiato farina...
Salsiccia norcina con i peperoni rossi
Ingredienti: 250 salsiccia norcina 2 bei peperoni rossi 4 pomodorini olio extravergine aglio Preparazione: In un tegame antiaderente fate imbiondire l’aglio in 2 cucchiai di olio. Lavate e...
Calzone con la scarola
Ingredienti: Pasta lievitata simile a quella pizza 500 gr farina 250 gr di acqua tiepida in cui avrete fatto sciogliere un panetto di lievito fresco 2 cucchiai olio extravergine...
La Zuppetta Napoletana
Questo dolce tipico della pasticceria napoletana squisito da gustare è relativamente semplice da preparare se vi siete procurati alcune componenti...
Alette di pollo piccanti
Ingredienti: 500 gr alette di pollo peperoncino piccante olio extravergine 4 belle patate Rosmarino salvia sale q.b ...
Spaghetti aglio, olio, peperoncino “risottati”
Ingredienti: 250 gr spaghetti aglio olio extravergine peperoncino olive capperi prezzemolo Procedimento: Cuocete gli spaghetti in acqua bollente Nel mentre fate soffriggere l’olio, lo spicchio d’aglio e il peperoncino...
Scaloppe ai funghi
Ingredienti : 4 fettine di vitello 250 gr funghi puliti ed affettati 7/8 pomodorini maturi olio extravergine aglio prezzemolo peperoncino sale farina 1 noce di burro...
Ciambella all’ananas
Ingredienti: 300 g di farina 00 40 g di amido di mais 4 uova medie 100 g di yogurt al...
Monachina Napoletana
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia 300 g di crema pasticcera 2 rossi d’uovo confettura d’amarene q.b. zucchero a velo...
Fettuccine pancetta e piselli
Ingredienti: 250 gr fettuccine all’uovo 200 gr piselli freschi o surgelati 50 gr pancetta dolce a cubetti olio extravergine 20 gr burro 1 cipolla sale panna da cucina ...
Guazzetto di gamberi e polipetti
Ingredienti: 600 gr polipetti 250 gr gamberi 1 barattolo di polpa di pomodoro olio extravergine aglio peperoncino piccante 50 ml vino bianco Preparazione : Pulite e lavate bene i...
Pizza Bella Napoli
Ingredienti per 2 pizze 500 gr di pasta per pizza già lievitata 4 cucchiai di passata di pomodoro Basilico olio...
Torta di rose
Ingredienti: 500 gr pasta da pane già lievitata 300 gr pancetta affumicata 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio di olio...
Caserecce al ragù con ricotta
Ingredienti: 250 gr caserecce 1 ciotola di ragù di carne 250 gr ricotta 150 gr fiordilatte basilico formaggio grattugiato Preparazione: Step 1 Scaldate la pasta e colatela al dente...
Sautè di vongole veraci
Ingredienti : 1 Kg di vongole veraci olio extravergine 1 spicchio di aglio 4 pomodorini prezzemolo tritato pepe sale qb Preparazione : Lavate bene le vongole In un...
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