Alici in pastella
Ingredienti : 250 gr alici freschissime spinate 2 uova farina 2 cucchiai olio per friggere sale Preparazione : Preparate...
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Liquore di kumquat
Ingredienti : 1 litro di alcool 65/70 Kumquat 1 litro e mezzo di acqua 600 gr zucchero ...
Insalata di Nervetti : O’ per e O’ muss con il limone
Ingredienti : 350 gr di nervetti 30 gr olio extravergine aglio limone sale Preparazione : I nervetti si trovano in macelleria già cotti Tagliateli a tocchetti Conditeli...
Bucatini con pomodoro e peperoncini verdi
Ingredienti per 2 persone : 250 gr bucatini 1/2 Kg pomodorini 200 gr peperoncini verdi Aglio Olio Basilico Preparazione : Fate imbiondire 2 spicchi di aglio in 30 gr...
Scarola e fagioli
Ingredienti per 2 persone: 2 scarole grandi 250 gr fagioli cotti Aglio prosciutto crudo a tocchetti o...
Tortino di alici a limone
Ingredienti per 2 persone : 250 gr alici fresche spinate 2 limoni non trattati olio extravergine 2 cucchiai sale, origano, pepe Pangrattato Prezzemolo Preparazione :...
Bruschette ai peperoncini verdi
Ingredienti : Pane a fette 200 gr peperoncini verdi Aglio olio sale origano basilico Pomodorini freschi Preparazione : Lavate, asciugate e friggete i peperoncini Nel mentre preparate una...
Bruschette ai fagioli freschi
Ingredienti : Pane a fette fagioli freschi già scaldati o in barattolo Aglio olio Basilico Polpa di pomodoro sale peperoncino...
Fusilli speck e zucchine
Ingredienti per 2 persone: 50 gr speck a dadini 250 gr fusilli 3 zucchine 2 cucchiai olio extravergine sale pepe...
Peperoni Imbottiti
Ingredienti 4 peperoni rossi e gialli 100 gr mollica di pane casereccio 30 gr olive nere di Gaeta 30 gr filetti di alici salate 1 cucchiaio di capperi sotto...
Ragù con involtini di carne
Ingredienti : 4 belle fette di prosciutto di maiale o fesa di vitello (circa 800 gr) 1 bottiglia di passata di pomodoro cipolla e misto per soffritto 1/2 bicchiere...
La mia salsa alla pizzaiola
Ingredienti : Pomodorini freschi Basilico olio extravergine aglio origano Preparazione : Lavate e tagliate a pezzetti i...
Le mie bruschettone
Ingredienti : Pane casereccio raffermo olio extravergine sale origano pomodorini basilico olive di Gaeta Speck Preparazione: Tagliate a fette...
La frittatina del mio nipotino
Ingredienti : Pasta scolata ( spaghetti, linguine, vermicelli, tagliatelle) 2 uova sale burro prosciutto cotto fiordilatte o sottiletta 1 cucchiaio di latte Procedimento: Battere le uova con il sale, il...
Limoncello
Ingredienti : 10 limoni gialli 1 litro alcool 1 litro di acqua 800 gr di zucchero Preparazione : Tagliare la buccia ad i limoni facendo attenzione a tagliare...
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