Risotto ai carciofi
Ingredienti per 2 persone250 gr di riso RibeBrodo vegetale3 carciofi novelli1 spicchio di aglioPrezzemolo tritato2 cucchiai di olio extravergine d’oliva20gr di burroSale q.b1/2 limone1 cucchiaio di panna da cucina PreparazioneLavate...
Pasta e zucca
IngredientiUna fetta di zucca di circa 600gr2 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 spicchio di aglioprezzemolo tritatopeperoncino piccante tritato250 gr di spaghetti spezzati o altro tipo di pasta PreparazioneTagliate la zucca...
Pasta e fagioli cannellini
Ingredienti300 gr di fagioli cannellini secchi2 cucchiai di olio extravergine d’oliva50g di pancetta dolce a cubetti1 cucchiaio di passata di...
Timballo di spaghetti filanti
Ingredienti300gr di spaghetti già cotti .5 uova30gr di burro50 gr di prosciutto cotto a listarelle sottili150 gr di fiordilatte3 cucchiai...
Riso e patate azzeccat’
Ingredienti 300 gr di riso Ribe4 patate di media grandezza1\2 cipolla .1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva50 gr di pancetta...
Polpettone ripieno
Ingredienti300 gr di chianina tritatapane raffermo ammollatoprezzemolo tritato2 sottilette1 fetta di prosciutto cotto2 uovasale e pepe2 cucchiai di parmigiano grattugiato...
Zuppa di fagioli e scarola
Ingredienti250 gr di fagioli cannellini secchi2 cespi di scarola3 cucchiai di olio extravergine d’oliva50 gr di pancetta tagliata a tocchetti1 spicchio di aglio PreparazioneLa sera prima della preparazione del piatto...
Baccalà fritto al pomodoro
Ingredienti300 gr di codine di baccalà già ammollato2 cucchiai di olio extravergine d’olivaolio per friggere1 spicchio di aglio10 pomodorini cilieginisaleFoglie di basilico frescoOrigano PreparazioneTagliate a pezzi il baccalà, infarinateli friggeteli...
Melanzane al forno
Ingredienti4/ 5 melanzane2 cucchiai di olio extravergine300gr di pomodorinisale q.borigano 1 spicchio di agliobasilico frescoPreparazioneSpuntate , lavate bene le melanzane...
Rotoli di melanzane con provola e salsiccia
Ingredienti4 melanzane lavate e spuntate250 gr di salsiccia cervellatina200 gr di provola1 tazza di sugo di pomodoro2 cucchiai di olio...
Bucatini alla puttanesca
Ingredienti per 2 persone250 gr di bucatini2 cucchiai di olio extravergine d’oliva300 gr di pomodori ciliegini1 manciata di capperi100 gr...
Frittata di zucchine
Ingredienti4 zucchine lavate e spuntate6 uova di media grandezzaolio di semi di girasolesale e pepe q.b2 cucchiai di parmigiano grattugiatoprezzemolo...