Salsiccia con melanzane e zucchine
Ingredienti: 300 gr salsiccia 2 cucchiai olio extravergine 2 melanzane 2 zucchine aglio prezzemolo peperoncino sale Procedimento: Tagliare a fette melanzane e zucchine, porle in un colapasta...
Baccalà con patate e olive
Ingredienti : 400 gr baccalà 4 patate già bollite 1 scatola di pomodorini olio extravergine aglio sale 1 pizzico di...
Saccottini di pasta frolla
Ingredienti : Ingredienti pasta frolla 300 gr di farina 120 gr di burro 150 gr di zucchero 1...
Spaghetti alle olive nere
Ingredienti: 300 gr spaghetti 20 olive nere 2 spicchi di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 pizzico di origano...
Pettole e ceci
Le pettole si ottengono preparando un impasto con 30 gr di farina, acqua, sale. Stendete la pasta e...
Scaloppe di maiale con i broccoletti
Ingredienti: 2 mazzi di broccoletti 4 scaloppine di maiale aglio olio extravergine sale peperoncino piccante Procedimento: Pulite e...
Pennoni incassati nella parmigiana
Ingredienti: 250 gr pennoni 1 ciotola abbondante di ragù 2 melanzane sale olio per friggere 1 uovo farina formaggio grattugiato...
‘A fravagl e Trigl’
Ingredienti: 400 gr trigliette q.b. farina olio per friggere q.b. sale 1 limone Procedimento: Eviscerate, pulite e levate le trigliette Asciugatele e passatele nella farina scuotendole per lasciar cadere...
Minestra di riso e fagioli
Ingredienti : 250 gr riso ribe 20 gr fagioli secchi polpa di pomodoro 2 cucchiai di olio extravergine sedano, cipolla, aglio pancetta o prosciutto crudo a tocchetti 50 gr...
Taralli sugna e pepe con le mandorle
Ingredienti: Per un primo lievito : 100 gr farina 00 80 gr acqua 1 panetto...
Crema Pasticcera
Ingredienti: 4 tuorli • 100 g di zucchero • 30 g di farina • 1/2 litro di latte • vaniglia...
Farfalle con i carciofi
Ingredienti: 250 gr farfalle 4 carciofi freschi 2 cucchiai olio extravergine aglio prezzemolo sale succo di limone panna...