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Zeppoline di alghe

  • Rosticceria
Ingredienti 200 g circa di farina 00 5 g di lievito di birra 30-40 g di alghe di mare 8 g di sale (o secondo le vostre preferenze) 150-200 ml...

Ricette Napoletane

Giugno 29, 2018
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Liquore al basilico

  • Liquori
Il liquore al basilico è un digestivo molto profumato e aromatico, da servire come fine pasto . Il Basilico è...
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Frittura di gamberi

  • Fish
       Ingredienti per 2 persone : 400 gr gamberi freschissimi farina olio per friggere   Preparazione :  Pulire...
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Cartucce Napoletane

  • Dolci
Ingredienti per 25 cartucce: 100 g di farina di mandorle 2 uova 100 g di zucchero 80 g di burro...
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Mezzani tagliati al ragù con polpette

  • Primi Piatti
 Ingredienti per 4 persone :  500 gr carne tritata misto per soffritto  (carota, sedano, cipolla) sale 30 gr olio extravergine...
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Riso e verza al gambetto di prosciutto crudo

  • Primi Piatti
Ingredienti per 2 persone : 250 gr riso Ribe 1/2 gambetto di prosciutto crudo Verza tagliata a listarelle    Preparazione...
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Sfogliatelle Ricce Napoletane

  • Dolci
   INGREDIENTI PASTA SFOGLIA 1 rotolo • BURRO 50 gr • RICOTTA 200 gr • MARMELLATA DI ALBICOCCHE 150 gr...
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Torta Caprese

  • Dolci
         INGREDIENTI MANDORLE 150 gr • CIOCCOLATO FONDENTE 125 gr • BURRO 125 gr • UOVA 3 • ZUCCHERO 110 gr •      Preparazione : Rivestite...

Ricette Napoletane

Giugno 29, 2018
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Alici in pastella

  • Contorni
  • Fish
  • Rosticceria
 Ingredienti :  250 gr alici freschissime spinate 2 uova farina 2 cucchiai olio per friggere sale   Preparazione :  Preparate una pastella con 2 cucchiai di farina e 1 cucchiao...

Ricette Napoletane

Giugno 28, 2018
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Liquore di kumquat

  • Liquori
  Ingredienti :  1 litro di alcool 65/70 Kumquat 1  litro e mezzo di acqua 600 gr zucchero    ...
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Insalata di Nervetti : O’ per e O’ muss con il limone

  • Secondi di carne
    Ingredienti :  350 gr di nervetti 30 gr olio extravergine aglio limone sale   Preparazione :  I nervetti...
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Bucatini con pomodoro e peperoncini verdi

  • Primi Piatti
Ingredienti per 2 persone :  250 gr bucatini 1/2 Kg pomodorini 200 gr peperoncini verdi Aglio Olio Basilico   Preparazione...
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