Bucatini speck pomodorini e basilico
Ingredienti 300 gr di bucatini100 gr di speck tagliato a listarelle1/ 2 scalogno400 gr di pomodorinisale q.b.peperoncino piccante3 cucchiai di...
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Soutè di cozze
Ingredienti 1 lg di cozze ben pulite e raschiate3 cucchiai di olio extravergine d’oliva2 spicchi di aglioprezzemolo tritatopepe macinato fresco...
Zuppa fagioli e scarola
Ingredienti 250 gr di fagioli secchi cannellini2 spicchi di aglio100 gr di pancetta dolce3 cucchiai di olio extravergine d’oliva4 scarolesale q.b PreparazioneTenete a bagno i fagioli per una notte intera,...
Spaghetti e fagiolini
Ingredienti300 gr di spaghetti300 gr di fagiolini verdi lavati e spuntati300 gr di pomodorini3 cucchiai di olio extravergine d’olivasale q.b.basilico fresco1 spicchio di aglio PreparazioneLessate al dente i fagiolini In...
Friggitelli al pomodoro
Ingredienti400 gr di friggitelli ( peperoncini verdi)1 spicchio di agliosale q.b.olio per friggere2 cucchiai di olio extravergine d’oliva10 pomodorinifoglie di...
Spaghetti a vongole
Ingredienti 300 gr di spaghetti1/2 kg di vongole3 cucchiai di olio extravergine d’oliva10 pomodori ciliegini1 spicchio di aglioprezzemolo tritatopeperoncino piccante...
Gnocchi alla sorrentina
Ingredienti :1kg di gnocchi di patate850 ml di salsa di pomodoro o ragù di carne200 gradi fiordilatteformaggio grattugiatofoglie di basilico fresco PreparazioneVersate gli gnocchi in acqua bollente salata pochi per...
Saute’ di vongole
Ingredienti 1kg di vongole3 cucchiai di olio extravergine d’olivaAglioe prezzemolo tritatiPeperoncino piccante4/5 pomodorini ciliegini PreparazioneSciacquate con cura le vongole , lasciarle in acqua fredda salata per una mezz’ora. In un...
Caserecce con parmigiana di zucchine
Ingredienti 300 gr di caserecce4 zucchine1 uovofarinaolio per friggere1ciotola abbondante di ragù di carne200 gr di fiordilatteformaggio grattugiatosale q.b.Foglie di...
Risotto con i piselli
Ingredienti 300 gr di riso Ribe250gr di piselli freschi o surgelati1 cipolla70gr di pancetta dolce a cubetti50gr di burrobrodo di...
Scaloppine di pollo in salsa al limone
Ingredienti300gr petto di pollo tagliato fettine50gr di burro1limonesale q.pepefarina Preparazione-Passate nella farina,cui avete aggiunto il sale, le fettine di pollo. -In una padellafate sciogliere metà del burro,aggiungete fettine di pollo...
Peperoni ripieni al forno
Ingredienti4peperoni rossi2cucchiai di olio extravergine d’ olivaAglio e prezzemolo tritati100gr di olive di Gaetapane raffermouna manciata di capperisale q.bun pizzico di origanopepe nero Preparazione : -Lavate e tagliate a metà...
Risotto con i carciofi
Ingredienti per 2/ 3 persone300 gr di Riso Ribe4 carciofiAglio , prezzemolo tritato3 cucchiai di olio extravergine30 gr di burrobrodo...
Paccheri totani e pomodorini
Ingredienti 300 gr di paccheri 4 totani ( anche urlati pomodorini freschi aglio e prezzemolo tritato 3...
Spaghetti moscardini e gamberetti
Ingredienti 600 gr di moscardini già puliti 300gr di gambetetti già sgusciate 250 gr di spaghetti 300 gr di pomodorini aglio e prezzemolo tritato peperoncino piccante sale q.b...
Quiche di ricotta e spinaci
Ingredienti 250 gr di spinaci già sbollentati 200 gr di ricotta 2 uova e 1 tuorlo 2 cucchiai di formaggio grattugiato 2- 3 sottilette sale q b...
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