Sogliole alla mugnana
Ingredienti4 filetti di sogliole da 200 cadfarinalimone100 gr di burroprezzemolo tritatosale q.b.pepe PreparazioneInfarinate i filetti di sogliola, dopo averli asciugati...
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Parmigiana di melanzana con salsiccia
Ingredienti per 2- 3 persone3-4 melanzane2 cucchiai di farinaacqua frizzante1 uovo250 gr di salsiccia300 ml di passata di pomodoro200 gr...
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Scialatielli al sapore di mare
Ingredienti per 2- 3 persone500 gr di scialatielli di pasta fresca .500 gr di vongole500 gr di cozze500 gr di misto per spaghetti surgelato400 gr di pomodorini3 cucchiai di olio...
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Bucatini pomodorini e basilico
Ingredienti per 2- persone300 gr di bucatini500 gr di pomodorini ciliegini3 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 spicchio di agliofoglie di basilico frescosale q.b. PreparazioneLavate bene sotto acqua corrente i pomodorini...
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Scialatielli con le telline
Ingredienti 600 gr di telline freschissime300 gr di scialatielli freschi4 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 spicchio di aglioprezzemolo tritatopeperoncino piccante...
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Tortino di patate salsiccia e funghi
Ingredienti 750 gr di patate250 gr di salsiccia200 gr di funghi champignon250 gr di provolasale e pepe q.b1/2 spicchio d’...
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Scaloppine ai friggitelli
Ingredienti per 2 persone300 gr di friggitelli ( peperoncini verdi )Olio di semi di girasole4 scaloppine di vitello350 gr di pomodorinisale q.b..2 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 spicchio di aglio1...
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Insalata di mare
Ingredienti 700 gr di cozze350b gr di vongole350 gr di seppioline350gr di polipetti350 gr di gamberettiOlio extravergine d’oliva q.b.Sale q.b2 limoniAglio e prezzemolo tritato PreparazioneSpazzolate e sciacquate cozze e vongole...
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Filetti di halibut al forno
Ingredienti1 filetto di halibut di circa 350 gr ( anche surgelato )3 cucchiai di olio extravergine d’oliva9- 10 datteriniAglio e...
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Mozzarella caprese
Ingredienti per 2 persone600gr di mozzarella di bufala DOP6- 7 pomodori freschi da insalata2 cucchiai di olio extravergine d’olivafoglie di...
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Spezzatino con pisellini novelli
Ingredienti450 gr di spezzatino di manzo500gr di pisellini freschi2 cucchiai di olio extravergine d’oliva20 gr di burro1/4 di bicchiere di vino bianco seccomisto per soffrittobrodo vegetalesale q.bpepe Preparazione Sgusciate i...
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Funghi trifolati
Ingredienti :500gr di funghi champignon o misto di funghi , freschi3 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 spicchio di aglioprezzemolo tritatosale q.b PreparazioneSpazzolate bene i funghi , sciacquateli velocemente sotto acqua...
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Conchigliette e pisellini novelli
Ingredienti per 2 persone500 gr di pisellini300 gr di conchigliette30 gr di burro2 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 cipollina50 gr...
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Minestra maritata napoletana
Ingredienti per 6 persone2 verze1 cavolo nero1 scarola2 mazzi di cicoria2 mazzi di storielle1 broccolo nero400 gr di salsiccia400 gr...
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Pesce spada al limone
Ingredienti: 400 gr di filetto di pesce spada3 cucchiai di olio extravergine d’oliva2 limonisale q.bPrezzemolo tritatoPepe rosa in grani1 /2 spicchio di aglio Preparazione: Passate i filetti sotto acqua corrente...
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Zucchine al ragù
Ingredienti 4 – 5 zucchine fresche e sode300 ml di ragù già prontoOlio di semi di girasoleFormaggio grattugiato200 gr di fiordilatte2 uovasale q.b PreparazioneSpuntate e lavate le zucchine , affettatele...
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