Timballo di tagliatelle
Ingredienti : 1/2 Kg tagliatelle all’uovo ragù alla bologense 300 gr carne tritata misto per...
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Pasta e fagioli con le cozze
Ingredienti: 1/2 Kg fagioli freschi 1/2 Kg cozze olio extravergine Aglio qualche pomodorino prezzemolo 250 gr pasta...
Cozze gratinate
Ingredienti: 1 Kg di cozze Aglio e prezzemolo finemente tagliati e spezzettati olio extravergine 2 limoni pangrattato Preparazione : Step 1 Spazzolate, lavate le cozze Step 2 In...
Melanzane e zucca grigliate
Ingredienti : 1/2 Kg di melanzane 300 gr zucca olio extravergine sale prezzemolo tritato peperoncino piccante aceto bianco Preparazione : Step 1 Tagliate a rondelle le melanzane...
Fagottini di melanzane al sugo
Ingredienti : Ragù avanzato 1 Kg di melanzane lunghe 2 uova farina 100 gr prosciutto cotto a fettine...
Zucchine ripiene al forno
Ingredienti : 600 gr zucchine 300 gr carne macinata mollica di pane raffermo 2 uova sale e...
Sartù di riso
Ingredienti: 1/2 Kg riso 300 gr carne tritata 50 ml vino bianco 250 gr salsicce misto per soffritto 2 bottiglie passata di pomodoro 3 cucchiai olio extravergine 30...
Salsiccia al sugo
Ingredienti: 500 gr salsiccia misto per soffritto 2 cucchiai di olio extravergine 1 bottiglia di passato di pomodoro 20 gr burro sale Preparazione : In un tegame...
Salsiccia con i peperoni
Ingredienti: 1/2 Kg salsicce 4 peperoni gialli e rossi 3 cucchiai olio extravergine sale mollica di pane raffermo...
Salsiccia con melanzane a julienne e mozzarella
Ingredienti : 500 gr salsiccia 3 melanzane Olio extravergine olio per friggere sale e pepe 250 gr...
E pizzelle e sciurill ( frittelle di fiori di zucca)
Ingredienti : 300 gr fiori di zucca 1/2 Kg di farina 1 bustina di lievito qb acqua sale olio per friggere Preparazione: Pulite...
Spaghetti pomodorini e gamberetti
Ingredienti: 250 gr spaghetti 300 gr gamberetti freschissimi 8 pomodorini 2 cucchiai di olio extravergine qb prezzemolo tritato 1 spicchio di aglio qb sale peperoncino piccante Preparazione : ...
Tagliatelle cremose con zucchine e prosciutto cotto
Ingredienti : 400 gr tagliatelle all’uovo 1 confezione di besciamella pronta 4 zucchine 100 gr prosciutto...
Straccetti di vitello alla pizzaiola
Ingredienti : 500 gr straccettidi vitello qb farina sale prezzemolo tritato 30 gr burro 2 cucchiai olio...
Il riciclo del ragù avanzato
Ingredienti : Ragù alla bolognese 1/2 Kg tagliatelle all’uovo formaggio grattugiato 20 gr burro passata di pomodoro basilico Procedimento : In un tegame aggiungete un mestolo d’acqua, di burro...
Bruschetta di melanzane
Ingredienti: 4 melanzane tonde pomodorini freschi sale basilico origano qb olio extravergine Preparazione : Tagliate le melanzane a dischi Ponetele in un colapasta Cospargerle di sale...
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