Pasta e ciceri
Ingredienti : 250 gr ceci 300 gr pasta mista olio prezzemolo sale aglio origano pepe Preparazione: Dopo aver tenuto i ceci a bagno nell’acqua e bicarbonato per un’intera notte...
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Blogcucinanapoletana
Lingue di passero con melanzane alla siciliana
Ingredienti per 2 perosne : 3 melanzane lunghe 300 gr lingue di passero 1/2 kg pomodorini olio per friggere olio extravergine sale formaggio grattugiato olive di gaeta basilico...
Gallinella di maiale con patate
Ingredienti per 2 persone : 400 gr di spezzatino di gallinella di amiale qb cipolla, sedano e carota olio extravergine 20 gr di burro 400 gr patate...
Salsa genovese alla Napoletana
Ingredienti per 2 persone: 200 gr polpa di manzo a spezzatino 300 gr gallinella di maiale 300 gr di cipollina, sedano e carota 100 gr prosciutto crudo a...
Piselli prosciutto cacio e uova
Ingredienti per 2 persone: 300 gr piselli qb olio extravergine foglioline prezzemolo tritato burro 2 uova formaggio grattugiato 1 cipollina qb sale e pepe qb basilico 50...
Farfalle e zucchine
Ingredienti per 2 persone: 250 gr farfalle 300 gr zucchine tagliate a rondelle olio extra vergine burro 100 gr ricotta fresca qb basilico cipollina qb sale e pepe...
Frittata con patate
Ingredienti : 4 uova 3 patate di media grandezza olio per friggere qb sale e epepe prezzemolo tritato Burro Preparazione : Pelate le patate e metterle a bagno per...
Alici “ammollicate”
Ingredienti. 1 kg alici aceto 5 spicchi di aglio qb origano, sale e olio Mollica di pane Preparazione: Pulite le alici, togliete spinatele e lavatele Ungete un tegame e...
Pasta e ‘e spullucarielle
Ingredienti: 300 gr fagioli 2 pomodori pelati 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro sedano 300 gr pasta mista 2 spicchi di aglio olio sale e pepe peperoncini ...
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