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Melanzane a scarpone

  • Contorni
Ingredienti  per 2 persone : 4 melanzane  lunghe 1/2 kg pomodorini aglio olio extravergine origano capperi e olive basilico   Preparazione :  Tagliare a metà le melanzane nel senso della...

Ricette Napoletane

Giugno 22, 2018
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Uova al tegamino sul letto di spinaci

  • Contorni
Ingredienti :  400 gr spinaci 40 gr burro uova sale e pepe formaggio grattugiato      Preparazione : Lavare bene...
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Scaloppine al limone

  • Secondi di carne
    Ingredienti per 2 persone:  4 fettine di girello di vitello 2 limoni 50 gr burro farina per infarinare...
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Riso e patate con la provola

  • Primi Piatti
     Ingredienti per 2 persone: 250 gr riso ribe 500 gr patate tagliate a tocchetti Brodo vegetale o granulare...
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Fusilli alla siracusana

  • Primi Piatti
Ingredienti per 4 persone: 400 gr fusilli 1 kg pomodorini perini 50 gr olive nere 4 filetti d’acciuga sotto sale...
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Farfalle gamberetti e zucchine

  • Primi Piatti
    Ingredienti: 300 gr gamberetti sgusciati 250 gr farfalle 300 gr zucchine olio extravergine 50 ml vino bianco prezzemolo...
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Pasta e ciceri

  • Primi Piatti
Ingredienti : 250 gr ceci 300 gr pasta mista olio prezzemolo sale aglio origano pepe   Preparazione:  Dopo aver tenuto...
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Lingue di passero con melanzane alla siciliana

  • Primi Piatti
   Ingredienti per 2 perosne :   3 melanzane lunghe 300 gr lingue di passero 1/2 kg pomodorini olio per friggere olio extravergine sale formaggio grattugiato olive di gaeta basilico...

Ricette Napoletane

Giugno 19, 2018
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Peperoni arrostiti alla mia maniera

  • Contorni
  • Salads
Ingredienti per 2 persone :   3 peperoni gialli e rossi olio extarvergine sale olive di gaeta capperi origano pangrattato aglio   Preparazione :    Lavare i peperoni Arrostiteli su...

Ricette Napoletane

Giugno 19, 2018
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Gallinella di maiale con patate

  • Secondi di carne
     Ingredienti per 2 persone :   400 gr di spezzatino di gallinella di amiale qb cipolla, sedano e...
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Salsa genovese alla Napoletana

  • Primi Piatti
  • Ricette Speciali
     Ingredienti per 2 persone: 200 gr polpa di manzo  a spezzatino 300 gr gallinella di maiale 300 gr...
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‘E cerase sotto ‘o spirito

  • Liquori
Ingredienti: 1 kg ciliegie 1 litro di alcool 1/2 litro d’acqua 1/2 kg di zucchero    Preparazione : Utilizzate delle...
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