Le Ricette napoletane – Pagina 13 – La vera cucina Napoletana

Filetti di nasello all’acqua pazza

Fish

Ingredienti: 4 filetti di nasello 10 pomodorini aglio prezzemolo sale 2 cucchiai olio extravergine Preparazione : In tegame versare l’olio, il trito di...

Ricette Napoletane

Luglio 9, 2018

Comment

Pollo in salsa piccante

Secondi di carne

Ingredienti : 1 pollo grosso 400 gr pomodorini maturi 1 cipolla 2 peperoncini 1...

Comment

Involtini di peperoni

Contorni

Ingredienti: 4 peperoni gialli o rossi 3 cucchiai...

Comment

Bucatini con funghi e pancetta

Primi Piatti

Ingredienti : 400 gr bucatini 1 scatola e mezzo di polpa di pomodoro 1/2 cipollina vino bianco...

Comment

Penne alla diavola

Primi Piatti

Ingredienti: 400 gr penne 150 gr pancetta 500 gr pomodori pelati 7/8 foglie basilico 1 peperoncino piccante 2 spicchi...

Comment

Frittata di fiori di zucchine

Rosticceria

Ingredienti : 6 uova 24 fiori di zucchine 40 gr parmigiano grattugiato olio extravergine sale e...

Comment

Penne alle melanzane

Primi Piatti

Ingredienti 300 gr penne 1 melanzana 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 100 gr ricotta 1 tuorlo d’uovo...

Comment

Zuppa di fagioli borlotti

Primi Piatti

Ingredienti: 1/2 kg fagioli rossi freschi pane casereccio Sedano, cipolla, aglio 3 cucchiai olio extravergine sale peperoncino 50 gr pancetta dolce a cubetti o prosciutto crudo Preparazione...

Ricette Napoletane

Luglio 5, 2018

Comment

Parmigiana di melanzane bianca

Contorni

Ingredienti: 4 melanzane farina per infarinare 4 uova olio per friggere 1 mozzarella o 1 fiordilatte da 200 gr Basilico 150 gr prosciutto cotto a fette...

Ricette Napoletane

Luglio 4, 2018

Comment

Mozzarella in carrozza

Contorni

Ingredienti : 10 fette di pancarrè 6 uova 1 mozzarella da 250 gr o 1 fiordilatte...

Comment

Fichi avvolti nello speck

Contorni

Ingredienti : 1/2 Kg fichi 100 gr di speck tagliato a fette sottili oppure prosciutto crudo ...

Comment

Linguine cozze e vangole

Ingredienti : 250 gr linguine 300 gr vongole 300 gr cozze 10 Pomodorini 2 spicchi di Aglio...

Comment

Freselle con il pomodoro

Ingredienti : 1 o 2 freselle per ogni commensale pomodorini rossi olio extravergine origano basilico olive...

Comment

Fusilli alla Ricotta

Primi Piatti

Ingredienti : 250 gr fusilli 250 ricotta fresca sale prezzemolo pepe formaggio grattugiato Preparazione : Scaldare...

Comment

Pollo alla Diavola

Ingredienti : Pollo a pezzi circa 500 gr Farina Peperoncino Aglio Olio Rosmarino Salvia Vino bianco...

Comment

Pollo alla Cacciatora

Ingredienti : 500 gr pollo disossato a pezzi 1/2 Kg pomodori pelati 1/2 bicchiere vino bianco 2 spicchi di aglio 3 cucchiai olio extra vergine d’oliva...

Ricette Napoletane

Luglio 2, 2018

Like 1

Comment

Tagliatelle alla bolognese bianca

Primi Piatti

Ingredienti : 300 gr trito di carne misto per soffritto ( carota, sedano, cipolla) 2 cucchiai di olio extravergine 20 gr burro Basilico Sale 250 gr tagliatelle all’uovo...

Ricette Napoletane

Luglio 2, 2018

Comment

Liquore alla liquirizia

Liquori

Ingredienti : Liquirizia in polvere 100 gZucchero di canna 500 gAcqua 500 g Alcol puro a 95° 500 g Preparazione : ...

Comment

Liquore all’alloro

Liquori

Ingredienti : 1 litro alcool puro 1 litro di acqua 800 gr zucchero 80 foglie di alloro non tritato...

Comment

Delizia al Limone

Dolci

Ingredienti per il pan di spagna 5 uova 90 gr zucchero 40 gr farina 25 gr fecola di...

Comment

Bombe alla crema

Dolci

Ingredienti 500 gr patate già lessate 500 gr farina forte (tipo per pizza) più un po’ per...

Comment

Fagiolini ai pomodorini freschi

Contorni

Ingredienti : 1/2 Kg fagiolini freschi 10 pomodorini aglio olio extravergine basilico sale Preparazione : Spuntare i fagiolini lavarli...

Comment

Graffe Napoletane

Dolci

Ingredienti (per circa 20 graffe) 300 gr di patate (qualità farinosa) 500 gr di farina 3 uova medie 100 gr...

Comment

Peperoni in teglia alla napoletana

Contorni

Ingredienti per 4 persone : 4 peperoni gialli capperi sotto sale 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 spicchio di aglio 3 acciughe sotto sale salsa di pomodoro sale Preparazione...