Melanzane a funghetti
Ingredienti: 3 melanzane lunghe 6 pomodorini pachini aglio olio per friggere 1 cucchiaio di olio extravergine Qb basilico qb sale qb origano tempo di preparazione...
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Spaghetti sfiziosi
Ingredienti: 400 gr spaghetti 3 fasci friarielli 2 spicchi di aglio olio peperoncino forte sale Preparazione:...
Cotolette di mozzarella
Ingredienti: 600 gr fiordilatte 2 uova qb sale qb farina qb olio qb pangrattato Preparazione: Tagliare il fiordilatte...
Mozzarella in carrozza
Ingredienti: 8 fette di pane a cassetta 300 gr latte magro 300 gr mozzarella 1 uovo pangrattato...
Risotto Funghi e Provola
Ingredienti per 2 persone: tempo di preparazione : circa 1 h 300 gr Riso ribe brodo vegetale 30...
Fiori di zucchine in pastella
Ingredienti : 300 gr zucchine grosse 200 gr farina 30 gr lievito di birra qb olio di girasole qb...
Peperoni ammolicati
È ottimo cm contorno ma anche cm piatto unico accompagnato da bruschette Ingredienti per 4 persone :...
Frittata Contadina
Ingredienti per 2 persone : 4 uova 3 zucchine 2 patate 1 pizzico di cipolla affettata 2 cucchiai di formaggio grattugiato qb sale e pepe qb prezzemolo qb basilico qb...
Insalata di fagiolini
E’un piatto fresco estivo che può essere contorno o piatto unico serale accompagnato da affettati misti, bruschette, formaggi freschi Ingredienti per 4 persone : 1 kg 1/2 fagiolini verdi...
Spaghetti ai fagiolini verdi
I fagiolini. tipici del periodo estivo, sono ottimi in insalata, unitamente a tocchi di patate lessate e pomodorini tagliati...
Fettine di vitello ai friggitelli
Ingredienti per 2 persone: 4 fettine di vitello 1 scatola di polpa di pomodoro qb olio per friggere 400 gr...
Spaghetti ai gamberetti
Ingredienti per 4 persone : Tempi di cottura 20 min 500 gr spaghetti/linguine 1 scatola polpa di pomodoro 400...
Spaghetti con melanzane
Ingrendienti : 400 gr spaghetti 3 melanzane 250 gr mozzarella 2 spicchi di aglio 500 gr pomodori maturi peperoncino forte...
Pasta con i broccoli
INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE 400 grammi di maccheroni (io ho usato i sedani rigati) 1 cavolfiore da 1 kg. 70...
Frittura di fragaglie e di triglie
Ingredienti : 400 gr fragaglie qb farina qb olio qb sale 1 limone Preparazione : Lavate le fragaglie e...
Frittelle di cicinielli
Ingredienti : 300 gr cicinielli 3 uova formaggio romano grattugiato qb sale e pepe qb olio Preparazione : In una terrina mescolate le uova, il formaggio, il sale e il...
Pizza Rustica
Ingredienti : 500 gr Frina 250 gr burro qb sale 5 uova intere 100 gr prosciutto 300 gr ricotta 350 gr fior di latte 50 gr salame 80 gr...
Zeppole di patate fritte
INGREDIENTI FARINA TIPO 00 400 gr • 750 kcal ZUCCHERO 2 cucchiai e 1/2 • 79 kcal LIEVITO DI BIRRA...
Salsiccia e Friarielli
Ingredienti: SALSICCIA DI MAIALE 4 FRIARIELLI (O CIME DI RAPA) 3 fasci OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b. • 79 kcal...
Carne alla pizzaiola
Ingredienti : MANZO 2 fette • 130 kcal PASSATA DI POMODORO 100 ml • 18 kcal OLIO EXTRAVERGINE...
Gnocchi alla sorrentina
Ingredienti per 4 persone TEMPO:15 min di preparazione30 min di cottura Gnocchetti di patate 1/2 di kg Passata di pomoro...
Cannelloni Mozzarella e prosciutto
Ingredienti per 6 persone: Farina 300 g Uova 2 Sale Quanto basta Ricotta di bufala500 g Fior di latte 250 g Prosciutto cotto 100 g...