Pasta e ‘e spullucarielle
Ingredienti: 300 gr fagioli 2 pomodori pelati 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro sedano 300 gr pasta mista 2 spicchi di aglio olio sale e pepe peperoncini ...
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Zuppa di fagioli freschi o “e spullucarielle”
Ingredienti : 600 gr fagioli 3 spicchi di aglio 100 gr olio qb basilico, sedano e prezzemolo...
Panzerotti
Ingredienti: 1 kg patate 2 uova + 1 per indorare 4 cucchiai parmigiano Fiordilatte qb prezzemolo qb pangrattato...
Filetti di merluzzo in salsa
Ingredienti per 2 persone: 4 filetti di merluzzo 10 pomodorini freschi 2 cucchiai olio extravergine 1 spicchio aglio qb prezzemolo,...
Pasta e Piselli
Ingredienti per 2 persone. 400 gr piselli freschi o surgelati 300gr tubetti / lumachine o altra pasta corta 1 cipollina...
Parmigiana di melanzane a modo mio
Ingredienti : 4 melanzane olio per friggere 2 uova farina mozzarella formaggio grattugiato ragù di carne basilico ...
Linguine olive e pomodori
Ingredienti: 1/2 Kg pomodori freschi o pelati 2 spicchi di aglio 1/2 misurino di olio 50 gr...
Cheesecake al cioccolato
Ingredienti: 1 cucchiaio estratto di vaniglia 225 gr panna 200 gr Formaggio spalmabile tipo philadelphia 1 cucchiaio burro 100 gr Cioccolato fondente in stecche 1 pizzico cannella 115 gr biscotti 150 gr zucchero 2 uova 1 cucchiaino cacao 300...
Torta margherita al cacao
Ingredienti: 3 uova 120 gr zucchero 50 gr burro 100 ml latte 45 gr cacao amaro 45 gr fecola di patate 120 gr farina...
Torta 7 vasetti
Ingredienti : 1 Vasetto yogurt 2 Vasetti zucchero 1 Vasetto fecola di patate 2 Vasetti farina 1 Vasetti di olio di semi...
Torta al latte caldo
Ingredienti: 3 uova 170 gr farina00 160 gr zucchero semolato 130 ml latte intero 60 gr burro 1 bustina lievito per i...
Angel cake
Ingredienti: 4 albumi 100 gr zucchero a velo 45 grf arina00 1 pizzico cremor tartaro 3 gocce essenza di vaniglia...
Torta di carote
Ingredienti : 300 gr Farina 00 100 gr mandorle pelate 150 gr zucchero 250 gr carote 3 uova 100 gr olio di...
Cianfotta a minestra
Ingredienti : 2 cipolle grosse 6 patate 2 peperoni rossi e verde 2 melanzane 1 carota 1/2 kg pomodori S....
Salsiccia e Friarielli
Ingredienti : 4 fasci di friarielli ( cimette di broccoli) 4 salsicce 2 spicchi di Aglio Olio extravergine Peperoncino Preparazione : Pulire i broccoletti privandoli delle foglie più grosse,...
Zucchine alla scapece
Ingredienti: 1 Kg di zucchine olio per frittura olio extravergine qb sale, mentao origano, basilico Aceto bianco Preparazione : Tempi 1 h Spuntate le zucchine e tagliatele a...
Salsiccia e patate al forno
Ingredienti per 4 persone 4 salsicce 1 kg di patate qb olio, sale, pepe 1 cipolla qb salvia e rosmarino...
Orecchiette pugliesi con Friarielli napoletani
Ingredienti per 4 persone : Tempo di preparazione : 1 h 400 gr orecchiette fresche 3 fasci...
Torta al cioccolato bianco
Ingredieti : 250 gr farina 00 100 gr zucchero 70 gr burro 130 gr cioccolato bianco 60 ml latte...
Spaghetti con cozze e pelati
Ingredienti : 400 gr spaghetti 2 spicchi di aglio 1 kg cozze 500 gr pomodori pelati olio sale pepe prezzemolo...
Crespelle alle zucchine
Ingredienti per 4 persone : 2 zucchine 200 ml besciamella 100 gr ricotta romana 2 uova 100 gr emmentaler grattugiato...
Penne all’arrabbiata
Ingredienti : 1 Kg pomodori pelati 1 cipolla 2 peperoncini 1/2 misurino d’olio 100 gr prosciutto crudo 50 gr parmigiano...
Calzone
Ingredienti per 2 calzoni : FARINA TIPO 0 500 gr • SALE MARINO 3 cucchiaini • LIEVITO DI BIRRA 1 cubetto • ACQUA 250 ml Ingredienti per imbottitura di ...
Pasta e Fagioli
Ingredienti : 300 gr tubetti 300 gr fagioli 2 pomodori pelati 100 ml olio 1 cucchiaio di pomodoro concentrato 1 spicchio di aglio 1 costa di sadano sale...
Parmigiana di zucchine
Ingredienti : 700 gr zucchine Ragù di carne olio per friggere 200 gr mozzarella o provola o fiordilatte...
Il Ragù di Nonna Caterina
Ingredients: Misto per soffritto ( cipolla, sedano carota) 3 cucchiai olio extravergine 250 gr carne tritata 3 salsicce 1 bottiglia...
Babà Napoletano
Ingredienti: Farina 180 gr Burro gr 125 Lievito di birra gr 20 1 cucchiaio di zucchero 1 pizzico...
Pasta e cavolfiore
Ingredienti : 1 cavolfiore 300 gr linguine spezzate 4 cucchiai olio extravergine 2 cucchiai polpa di pomodo aglio...
Polpette al sugo
Ingredienti : 300 gr carne tritata 2 uova sale e pepe 1 panino raffermo e ammolato nel latte prezzemolo tritato...
Polpettone
Ingredienti : 300 gr polpa macinata 2 uova Pane raffermo ammollato nel latte 100 gr prosciutto cotto a...
Pasta e zucca
Ingredienti: 300 gr spaghetti spezzati 700 gr zucca 2 spicchi di aglio peperoncino forte olio sale prezzemolo in abbondanza Preparazione : In una pentola far imbiondire l’aglio con l’olio...